妈妈给孩子的爱常常不留痕迹地隐藏于美味可口的菜肴和温补的汤水之中。如今的高考正在进行当中，许多学生和家长们的心情都比较紧张和激动，高考期间的饮食安排也格外的重视。大家不妨做这道益智健脑汤给孩子喝，对于用脑过度的学生，特别是学习紧张的时候经常会感觉头痛、头晕的学生，会有很大的辅助作用。
这道益智健脑汤就是天麻乳鸽汤！天麻实际上是一种保健的药，能够保护大脑神经系统，而乳鸽营养丰富，两者结合在一起，具有安神补脑和提高记忆的食用功效。天麻炖乳鸽汤是一道传统的药膳汤，可以缓解压力、改善睡眠，很适合炖给高考的学子喝。
接下来就把天麻乳鸽汤的做法分享给大家，简单易学，营养又美味。
所需食材：乳鸽1只，天麻15克，枸杞、红枣、黄芪、桂圆、党参、生姜、陈皮、盐、料酒、胡椒粉各适量。
做法步骤：
1、天麻用温水洗净后切成薄片，便于入味和释放有效成分。
2、去市场买回的新鲜乳鸽可以让老板帮宰杀好，肾、肝、心可以留着。处理好的乳鸽剁块后再入沸水中汆去血水。
3、把枸杞、红枣、黄芪、桂圆、陈皮、党参、生姜全部清洗干净，党参和生姜切片备用。
4、把乳鸽块装入炖盅内，接着加入天麻片、枸杞、红枣、黄芪、桂圆、党参、陈皮、生姜片和少量料酒、胡椒粉，然后加入清水，八分满即可。
5、把炖盅放入蒸锅隔水蒸，先用大火烧开，再用文火慢炖1个小时即可。直至乳鸽肉变得熟软且入味，揭盖加入适量食盐调味即可。
炖好的乳鸽汤清甜可口，香味浓郁。记得当年我高考的时候，上午考完语文，一出校门就看到爸爸和妈妈在门口等我，手里拿着一个保温壶，里面装的正是天麻乳鸽汤，喝完元气满满，却又百感交集，说不紧张肯定是假的，但是父母送来的汤水对我来说也是一种加油打气，喝完就回宿舍午休了。
鸽子肉有着“一鸽胜九鸡”的美誉，意思是一只鸽子胜过九只鸡的营养价值，这是有医书记载的，可不是浪得虚名哦。乳鸽的挑选也是有讲究的，从鸽子孵出当天开始计算，生长了十三条半的鸽子才能称得上是名副其实的乳鸽，这样的鸽子肉更细腻嫩滑，并且高蛋白低脂肪。如果买不到这么好的乳鸽也没关系，老一点的鸽子一样是很有营养的，只是口感没有那么好，同样是营养滋补佳品。
最后祝愿所有高考的学子金榜题名，实现梦想！
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