甜心小饼干的做法 如何做甜心小饼干，怎么做好吃？甜心小饼干的做法 如何做甜心小饼干含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的甜心小饼干的做法 如何做甜心小饼干。先给你看看它的做法吧，1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后，再放入细砂糖、盐打至乳沫状。2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀，即为面煳。3.烤盘舖上白报纸后，将面煳装入挤花袋中，并使用圆孔平口花嘴，再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。
1玫瑰心形饼干
1、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣，用冷水浸泡约10分钟。
2、黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，搅打至呈松发状态。
3、筛入面粉和小苏打粉，加入浸泡后的玫瑰花，用手轻轻抓揉成面团状。
4、将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团，平铺在烤盘中。
5、65℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。
小诀窍
1、烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。
2、浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。
3、模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。
2巧克力甜甜圈饼干
1.黄油和糖粉混合拌匀
2.将过筛的分类加入1步中
3.把面团分成10g/个，搓成长条，将接头连起来，整齐的排入烤盘
4.烤箱预热175度，中层上下火约20分钟
5.饼干取出冷却，融化少量白巧克力和黑巧克力，表面沾上巧克力，撒装饰糖，放烤网上冷却凝固
3果酱夹心饼干
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作檯上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面糰。
3.将面糰放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面糰桿成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14∼18分钟)。
4果酱夹心饼干
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作檯上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团桿成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14∼18分钟)。
5猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
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