如何做蒜香腊味烧茄子好吃_怎样做蒜香腊味烧茄子好吃,蒜香腊味烧茄子最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了蒜香腊味烧茄子图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为蒜香腊味烧茄子达人。1.姜、蒜和青红尖椒都切碎备用;大蒜将蒜白部分拍裂,然后切碎备用;
1蒜香茄子
1、长茄子两个,滚刀切块,凉水里泡5分钟,捞出,沥干。
2、锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。
3、将6个蒜瓣拍扁,再在锅内倒入油,把蒜瓣放入油内爆一下,放入一勺香辣酱,少许白糖。
4、倒入熟茄子混合炒匀,起锅时洒一些葱花儿。
2腊味茄子皮
1.茄子皮切丝,用清水浸泡半小时以上;腊肠烤好或蒸好,切成小块;
2.食油烧热,葱姜炝锅,倒入腊肠炒出油脂,再放入茄子皮翻炒;
3.加入青椒丝翻炒,加盐;
4.最后撒入葱花。
3腊味蒸茄子
1.茄子洗净,从一面开始切片,但不要切断
2..腊肠洗净,去掉肠衣,切成薄片
3..将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中,均匀浇1勺蚝油;锅中烧水,水开后将腊肠放入蒸屉,隔水蒸,大火蒸15分钟即可
4蒜香手撕茄子
1.长茄子洗净,开水入蒸锅蒸7分钟左右,具体时间视茄子大小而定,筷子能轻松穿过茄子即可
2.利用蒸茄子的空挡,将香菜切碎,大蒜捣成蒜泥或切成细末
3.蒸好的茄子放凉后用手撕成条状,加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐,搅拌均匀即可食用
5蒜香榄菜蒸茄子
1.所有材料拌匀,放于盘上,隔水蒸15份钟。
2.倒去多余水分,加上汁料调味即成。
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