东瓜排骨汤最正宗的做法 怎么做东瓜排骨汤，关于美食真是人生一大乐事，东瓜排骨汤的新做法还不赶快来学习，所有材料一起入砂煲大火烧开，打去浮沫；小火煮一个半小时后，调盐即可饮用，大热天滴，解暑。。。
1冬瓜排骨汤
1、排骨焯水。
2、将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。
3、倒入切好的冬瓜，炖20分钟。
4、调入盐调味即可。
2冬瓜排骨汤
1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
小诀窍
其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～
3冬瓜排骨汤
1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、炖锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。
5、待排骨熟透后加入冬瓜片。
6、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
小诀窍
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
4冬瓜排骨汤
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开
4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟
6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅
5冬瓜排骨汤
1、小排骨泡清血水，咸肉用温水洗净后切块。
2、冬瓜去籽后切块。
3、准备生姜片。
4、咸肉和小排冷水下锅，焯水后捞起洗净。
5、汤锅加入清水倒入小排和咸肉，加入生姜片。
6、加入料酒煮至泡沫浮起，撇清泡沫。
7、盖上大火煮开后转小火煮40分钟。
8、之后打开转大火加入冬瓜后再盖上煮开转小火煮10分钟。
9、加盐调味后熄火。
10、撒上葱花上桌。
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