现在大家的生活条件越来越好了，吃的选择多了起来，就越来越不注意营养饮食，很多人体检单上，开始检查出脂肪肝。由于很普遍，大家都不重视，完全不知道脂肪肝一旦严重了有什么后果，营养师告诉你，一旦检查出脂肪肝，这3类食物千万不能吃了：
高脂肪类的食物；
精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等；
肉汤、鸡汤、鱼汤以及辛辣调味品；
烹饪也忌能用炸、煎、炒的方法。通俗地讲，大部分脂肪肝只是肥胖的另外一种形式，即脂肪堆积（浸润）在肝脏组织中。患有脂肪肝的人，往往都形体偏胖，而这多数是由贪吃引起的，若再不管住嘴，后果则是很严重的。
有人说，肝脏是人体健康的大总管，这样说一点也不为过。因为肝脏是人体内最大的代谢器官，许多物质和营养素都是在肝脏这个代谢中心进行合成、分解、转化、储存的。其中，蛋白质、糖、脂肪、维生素和激素的所有代谢功能，还有胆汁的分泌就是由这个小小的器官进行的，可见它的负荷相当大，而它对人体的重要性也就显而易见了。
根据我国城市居民死亡率前五位的主要疾病情况报告，城市居民主要疾病死亡率排名为：
从以上的图表中可以看出危害人体健康的恶性肿瘤、心脏病、脑血管病占死亡率的70% 。可是你知道吗?这些疾病都与肝脏和肝脏的功能密切相关。同时，这些置人于死地的疾病的治疗方法和治疗成效都很有限，有些只能依靠终生吃药来控制病情，很难根治。定期检查了解身体的健康状况，早期干预、治疗很重要！
烹调要清淡少油
烹调油尤其要控制，它们百分之百是脂肪，烹调时清淡少油，不要吃油炸食品、油腻菜肴和各种添加大量油脂的小零食，如方便面、饼干、各种酥（ 芒果酥、榴莲酥等）、各种派（香蕉派、巧克力派等）和各种糕点（红枣糕、紫薯红豆糕等）。饮料、甜食要少喝 / 吃
饮料和各种甜食中的糖也很容易在肝脏转化为脂肪，应该不吃（喝）或少吃（喝）。
优质蛋白不可少
肉类、蛋类、奶类和鱼类也含有不少脂肪，应该注意，但这些食物也提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素，这些营养素对防治脂肪肝非常有益。因此，脂肪肝患者的食谱中最好包括适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾（三者合计每天 150 克）和脱脂奶或低脂奶（每天 250 克）。
豆腐、豆浆等大豆制品也能提供优质蛋白、卵磷脂和维生素等重要营养素，并且脂肪较少，能量较低，应该每天至少食用一次。当鱼肉蛋奶摄入不达标时，大豆制品摄入量要加倍。
多吃蔬菜，少水果
蔬菜水果体积大，能量少，能提供饱腹感，要多吃一些，以缓解控制饮食带来的饥饿。但应以多吃蔬菜为主，不要大量食用水果，因为水果含糖量还是比较高的。即使是蔬菜，也要注意少油、少盐，不要因为多吃了炒菜而造成烹调油摄入过多。
刺激性调味品尽量避免
酸、咸、苦、辣、鲜等刺激性调味品对脂肪肝并无直接影响，但这些浓重的调味会刺激食欲，增加进食量，不利于饮食的控制，应尽量避免。
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