1、鸡蛋忌直接放入冰箱
鸡蛋壳上有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌在低温下可生长繁殖，而冰箱储藏室温度通常为4℃左右，不能抑制微生物的生长繁殖，因此会对冰箱的其他食物造成污染。正确的方法是把鲜鸡蛋装入干燥的食物袋内，然后放入冰箱蛋架上存放。
2、半熟的豆芽有毒
豆芽质地脆嫩、味道鲜美、营养丰富，但食用时一定要炒熟。否则，食用半熟的豆芽会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应或中毒症状。
3、金针菜不宜鲜食
鲜金针菜中含有秋水仙碱素，炒熟后能在体内被氧化，产生一种剧毒物质，轻则出现喉干、恶心、呕吐或腹胀、腹泻等，严重时还会出现血尿、血便等。因此，应以蒸熟晒干后存放，后食用为好。
4、大蒜不可长期食用
大蒜具有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的原因。还会杀死大肠内大量的正常菌群，由此引起许多皮肤病。
5、四季豆必须完全炒熟
四季豆（菜豆）中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和皂素等成分，若使用未加工熟的四季豆会引起恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒反应，严重的还会出现心慌、腹泻、血尿、肌体麻木等现象。
6、青西红柿不能吃
没有成熟的青西红柿含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状。另外发芽和变青的土豆和青西红柿一样，含有龙葵碱，也不能食用。
7、空腹不宜吃西红柿
西红柿中含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
8、空腹不宜吃橘子
橘子内含有大量糖分及有机酸。空腹下肚，会使胃酸增加，使脾胃不适，嗝酸，使胃肠功能紊乱。
9、空腹不宜吃柿子
柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸集合凝结成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就容易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。
10、多吃菠萝易过敏
菠萝吃多了容易引起过敏，因其含有一种蛋白酶成分，食用前应用盐水或开水浸泡一下，以免发生过敏。如果吃菠萝后感到喉部不适，就是过敏了，应立即停止进食，并喝一杯淡盐水稀释致敏成分。
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