冬瓜老鸭汤，冬瓜老鸭汤的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家冬瓜老鸭汤的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和第三者淘宝学起来吧！
1冬瓜老鸭汤
1.老鸭斩件、去掉厚皮(不然太油了)
2.老鸭飞水
3.老鸭过冷水、清洗干净
4.清洗干净、冬瓜去皮去籽切块、红枣去核、姜去皮切片、北芪、淮山、枸杞
5.除了冬瓜外、把所有材料放入锅内、加入适量清水
6.大火烧开、小火慢煲1-2小时
7.放冬瓜煲10-20分钟、放盐即可饮用
8.成品
2冬瓜薏米老鸭汤
1.芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时
2..陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；
3.生姜适量切片，冬瓜带皮切块。全部材料就准备好了。
4.老鸭瘦肉洗净，斩大件，汆水捞起；
5.煮沸清水，放入汆好水的鸭肉和瘦肉
6.加入鸭肉瘦肉后接着继续放入姜片和薏米茨实
7.材料放齐后大火煮20分钟，转小火煲一个小时，加入冬瓜
8.加入冬瓜继续小火煲半小时，加入调料调味即可
9.调味，冬瓜老鸭汤完成。
3冬瓜老鸭煲
1.鸭子杀好，剁成小块
2.凉水下锅，煮沸去血水
3.洗好备用
4.冬瓜去皮切块备用
5.大葱段备用
6.油加热，发大葱段
7.倒鸭子下锅翻炒，鸭子皮油多，多炒下
8.提前把砂锅里加上水，把炒好的鸭子倒入砂锅
9.倒入砂锅盖盖子，大火炖开，改小火炖两三个小时
10.鸭子炖熟，加入冬瓜，炖至入味
11.炖好了，装盘撒上葱花即可
12.成品
4老鸭汤
1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。
2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。
3.煮3分钟之后出锅
4.凉了以后，自来水上冲洗干净。
5.食材木耳，白芸豆提前5小时泡好。
6.取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒。
7.煮开半小时左右放泡椒转小火。
8.煮1小时左右放竹笋
9.1.5小时左右放白芸豆
10.2小时左右放木耳，剩下的泡菜。
11.在用小火炖1小时左右，尝尝咸淡加适量的盐，鸡精。
12.出锅装盘
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