立秋后是进补最好的季节,多给家人做点有营养的肉类美食。今年猪肉一直很贵,我家平时吃的做多的是鱼肉和牛肉。早上送完孩子上学后,走进市场买了7条黄骨鱼,黄骨鱼价格不算贵,买了7条花了28元,今天就用黄骨鱼来做一道我们家乡的美食。
第一步:先把黄骨鱼处理一下,用剪刀把黄骨鱼身上锋利的刺给剪掉,把内脏都清洗干净,清洗干净后先放一旁备用。
下面准备半个瓠子,把瓠子切成条备用。几片生姜切成姜丝,在切点红菜椒丝,小葱切成葱花。
第二步:准备一个盘子打入2个鸡蛋,把鸡蛋打散,在来准备一些面粉备用。
第三步:把黄骨鱼在面粉上滚一圈,在沾上一层鸡蛋液,下面就可以用下锅煎了。
第四步:底部煎到金黄后给鱼翻一下面,把黄骨鱼煎到两面金黄就可以出锅了
第五步:另外锅内准备一锅纯净水,水开后下入煎好的黄骨鱼,在下入瓠子,在加入姜丝,菜椒丝。
瓠子断生后加入食用盐,一点白糖,再来一勺鸡粉,好了可以出锅了。一道营养美味的黄骨鱼汤就好了,汤鲜味美,好吃解馋,孩子秋季多喝鱼汤,营养补钙,还有暖胃养胃的功效,还能提高孩子的免疫力,喜欢的朋友赶快动手试试吧!
感谢大家阅读小昕的文章,我是一个爱好美食的宝妈,每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法,让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食,欢迎关注转发,再文章下方留言,我们可以互相分享做美食的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食
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