最正宗大蒜炒鲨鱼的做法 大蒜炒鲨鱼怎样做,看过大长今的吃货,有没被里面的美食所诱惑,你的味蕾是否已经按耐不住了,大蒜炒鲨鱼给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧,(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片,加盐、酒及蛋白腌10分钟后,再加太白粉及胡椒粉拌匀。(2)起油锅,待油七分热时, 将鲨鱼片放入油炸至浮起后捞出。
1大蒜炒五花肉
1.大蒜去掉老叶,洗净切段用清水浸一下,芹菜切段,五花肉切片
2.锅放油爆香五花肉(油不用太多,五花肉也会出油)倒入大蒜和芹菜炒软,加盐调味,加水煮至收汁
2大蒜炒肉片
1猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。
2大蒜切段。
3准备腌料。
4锅中倒少量油,倒入腌过的猪肉片 翻炒。
5腌过肉的盘子加适量水。
6倒入锅中
7倒入大蒜
8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可。
3豆豉大蒜炒豆腐
1、把豆豉爆香;
2、大蒜、硬豆腐炒至熟;
3、下生抽、鹽、糖調味即成,好味又健康!
4糖醋大蒜头
步骤1:削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次。
步骤2:再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处。
步骤3:15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
5大蒜炒咸鱼
1.咸鱼切块,大蒜和芹菜洗净切段.
2.炒锅下油烧热,倒入大蒜炒匀,再放入咸鱼,加水盖上锅盖煮到水快收干,加入芹菜,再用鸡精和一点点白糖调味就可以了,咸鱼很咸没有再加盐.
小诀窍 加白糖可以中和一下咸味.
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