最正宗蒜蓉蒸酿丝瓜的做法 蒜蓉蒸酿丝瓜的做法

蒜蓉蒸酿丝瓜怎样做好吃 蒜蓉蒸酿丝瓜的家常做法,美食专栏为您介绍蒜蓉蒸酿丝瓜不同的做法和教程，让您从零基础到蒜蓉蒸酿丝瓜达人，轻松学会蒜蓉蒸酿丝瓜最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.丝瓜一条，去皮，切段2.用裱花嘴去心3.准备好配料：枸杞，蒜蓉，葱花，蒜蓉过油，用生淀勾薄芡4.把猪肉馅酿入丝瓜中，放上一粒枸杞装饰5.大火蒸5分钟，再把配料勾薄芡，淋在蒸好的丝瓜上

1蒜蓉蒸丝瓜

1、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。

2、粉丝洗净浸泡5分钟。

3、大蒜切末备用。

4、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。

5、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。

6、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。

小诀窍

1、我选的红椒不辣，为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看。

2、蒜末煸香再蒸不会太呛！

3、丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软塌。

2蒜蓉蒸丝瓜

先将丝瓜去皮，切2CM的端，码入盘中。

再将大蒜切成沫，尖椒切丝。锅中加油至8成热，加入蒜蓉，尖椒，爆香，盛出备用。

最后将丝瓜上锅蒸，并加入葱沫，蒜蓉尖椒，酱油。出锅点鸡精即可。蒸7分钟。

3蒜蓉蒸丝瓜

1.丝瓜两根刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感的），切成段，可以在丝瓜的段上面划几刀，这样更入味

2.蒜头剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿

3.炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀后熄火

4.再将蒜蓉撒到丝瓜段上

5.锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出（丝瓜很容易熟的，不要蒸太久哦）

6.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。（不喜欢香油的，这步就可以省略哦）

4蒜蓉粉丝蒸丝瓜

step1：把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。把粉丝用冷水泡好备用。大蒜切沫。

step2：把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。

step3：在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜沫下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。

step4：打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。

step5：把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。

小诀窍

这道菜味道很清淡，吃的时候让丝瓜块儿粘着粉丝上面的蒜吃，味道很好。

5蒜蓉干贝蒸丝瓜

1 丝瓜去皮(不要去太厚，只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段；蒜压成蒜泥(来自：豆果网)

2 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄 色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀(来自：豆果网)

3将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝

4 蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可

小诀窍

1、 丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长

2、 蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香

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