鸡米花的家常做法,鸡米花如何做？，做法教程图解，鸡米花的家常做法,鸡米花如何做？如何做好吃，鸡米花的家常做法,鸡米花如何做？低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做鸡米花的家常做法,鸡米花如何做？。具体步骤如下1.把鸡脯肉切丁，加上盐，味精，胡椒粉腌制，放置半小时。2.打入一粒鸡蛋，香炸粉，山芋粉各半，搅匀，须加水，鸡肉能挂住即可。3.一块块夹入油锅内炸，先小火，待鸡肉全部放入后再开大火，炸至金黄。装起漓油，即可。
1鸡米花
1、把鸡肉洗净切成大肉丁，装在碗里，打个鸡蛋，放入炸鸡粉、豆粉、花椒粉少许、盐少许，调和均匀，腌个30分钟。
2、锅里多放油，等油7成热时，把鸡丁放进，用中小火慢炸，炸至两面发黄即可，捞出稍冷即可吃。孩子特别喜欢吃。
2鸡米花
1.将鸡翅中（其他均以此为例）用红油、盐、香料粉腌制12小时以上
2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一点）
3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水（注意不要将面洗掉，这里是充分沾水），从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
4.炒锅内放炸油（油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的）加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火（由于M是用恒温加热，而家庭没有这种条件，所以要随时调整火力），随着烹炸不断的翻面并调整火力（时间大约用12~15分钟），炸制色泽金黄即可。
3鸡米花
1.鸡肉切丁，加少许盐拌匀，腌15分钟左右。
2.鸡蛋打散搅匀。
3.蘸料拌匀。
4.鸡丁裹上蛋液。
5.均匀地裹上一层面包屑。
6.起油锅，油热（将要冒烟，用手在油的上方试一下，感觉到热就可以）后下裹好的鸡丁，小火慢炸。
7.炸至表面金黄，捞出沥油。
8.装盘，撒上蘸料。
4DIY黑椒鸡米花
1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；
2、准备辅料面包屑、鸡蛋；
3、鸡肉切方丁；
4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；
5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好的入味；
6、放置入味，如果时间允许提前一晚腌制味道更好；
7、腌制好的鸡肉中放入一勺淀粉；
8、再放入蛋液，抓均拌匀；
9、把鸡肉放入面包屑中，摇晃盛器，让鸡肉快速均匀的裹上面包屑；
10、鸡肉依次都裹好面包屑；
11、将鸡肉放入7成热的油锅中炸制；
12、颜色金黄就可以出锅装盘了。
小贴士
1、腌制的时候，要抓均匀，既能肉按摩松软，又能令食材更加入味。
2、添加的淀粉部分，是为了后面更好的粘住蛋液，蛋液挂的好，才能裹住面包屑。
3、鸡肉很好熟，看到颜色变金黄，就成熟了。
5新奥尔良烤鸡米花
1、块状鸡胸肉用烤肉料腌制2个小时 ；
2、腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉，再蘸蛋液，然后裹上面包糠 ；
3、烤箱预热180度，把鸡肉丁全部弄好， 烤箱上下火180度中层烤18-20分钟即可出锅。
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