早期断奶及保育猪的饲养管理”

对于早期断奶仔猪而言，一套成功的饲养管理体系必须要克服几方面的问题，而其中许多问题是 相互关联的。一旦这些问题中的某一个显著不足，虽然仍能制订岀可以接受的饲养管理 方案，但将使仔猪的生产性能低于期望值。

因此，本文的目的是将早期断 奶仔猪饲养中常岀现的问题给大家作逐一介绍：

一、信息沟通

你了解饲养方案执行人的个性吗？我们研究了多 位养猪生产者，他们用规范的个人魅力来增进同他人 的交流，并掌握最有效的 交流 方法。我们通常注意到， 如果我们遇到了猪场员工不愿听从意见或难以 沟通 时，问题并不一定是猪场员工那边,而是需要我们釆用另 一种传递信息的方法，使他们能够理解我们的意图。

例如设备机械类的操作；

以调整进料器的重要性为例。众所周知，进料器 进行适当的调整对提高饲料利用率是非常重要的。但是，在我们接触的猪场中，进料器问题仍然是造成 饲料利用率不佳的重要因素。当我们在猪舍中与饲 养员讨论进料器的调整事宜时，大多数人都知道调 整进料器的重要性；但是，至于应该在饲喂器中放置 多少饲料才能使饲料的利用率达到最佳时，很难与 他们达成共识。但是，利用图片演示进料器的正 确调整方法是一种非常有效的交流工具。因此，通过 这一方法使每位饲养员均能按照相同的标准对进料 器进行调整。

二、养猪生产应从健康猪开始

毫无疑问，在过去十年里养猪业发生了显著的 结构调整，致使多点式生产方式的猪群健康优势得 到了充分的利用。虽然在减少慢性疾病对养猪业的 影响方面已取得了显著的成功，但像猪繁殖与呼吸 综合征病毒、猪流感和猪圆环病毒等病毒对养猪业 的影响已经加大。

研究报告表明，在养猪场 成功控制了猪繁殖与呼吸综合症病毒（PRRSV）后，保 育仔猪的生产性能得到显著的提高。

另外一些研究报告指岀，大肠杆菌引起的断奶后腹泻症在许多 猪场均有发生。因此，利用正确的诊断方法再配以切 实可行的治疗方案以解决仔猪的健康问题己势在必 行。健康状况不佳的断奶仔猪很难在断奶后的最初 几天中迅速增加采食量。我们还未发现任何具有神秘功效的饲料原料或日粮配方技术，可快速解决刚断奶亚健康仔猪 采食量 带来的负面效应。因此，在处理有健康问题的猪群时，我们必须提 高预算和日粮复杂性的安全系数。

三、执行正确的清洁、消毒和干燥措施制度

研究表明，“相对清洁”的环境可提高动物的生 产性能；在全进全岀制的生产系统中，猪生长速度的 提高很大部分得益于生产环境的清洁。同样，由于仔猪更易感染肠道微生物，因而保育阶段的卫生对仔猪 的健康是至关重要的。

粗糙的地面（如水泥地面）比塑料材质的地面（如保育床）更难清洗，这一事实表明，在对 很少进行清洗的断奶-肥育猪舍进行清洁工作时，水 泥地面的清洗工作将会更加困难。通常，微生物可受脓汁、血浆或粪便等有机物质的保护而难以被消 毒剂杀灭。

幸运地是，大多数的猪病原微生物离开宿 主后在缺乏有机物或水分的环境中只能存活很短的 一段时间。在实验室条件下，仅通过清洗就可将高达 99%的细菌清除掉。但是，不同的清洁卫生时期所能 起到的相对作用：

1）清除所有可见有机物后可除去 90%的细菌；

2）利用消毒剂可杀死6~7%的细菌；

3） 采取熏蒸消毒可杀死1~2%的细菌。

美国普渡大学Amass博士在其最近发表的一篇 文章中指岀，如果不先去除工作靴上粘附的粪便就对 其进行消毒，将不能减少工作靴上的细菌数量。他们 指岀，单单去除工作靴上的粪便而不对其消毒就能 除去工作靴上大部分细菌。该研究结果暗示，清洗作业的目测评估法是用来检查细菌数量减少的首选方 法。

四、在断奶仔猪转入前，应对猪舍内部的设施进行正 确的装配

除猪舍卫生外，在猪群入舍前 要做好的准备工作包括安装好通风调控设备，以确 保猪舍内干燥和温暖。如果猪舍内使用了垫子和加 热装置，应将它们安装在合适的位置，并使它们处于 运行状态。另外，猪舍内的所有饮水器也都应处于随 时可用状态，并调整好高度。这些作业对于那些在设 计时并未满足刚断奶仔猪环境要求的断奶和育肥舍而言是非常重要的。

在仔猪断奶后最初的36个小时中，必须要保证 仔猪找到饲料和饮水。在这一阶段中，应重新调整饮 水器的高度，以保证仔猪能容易地饮到水。饲喂器中 应有可供仔猪进食的饲料，同时还应将少量的饲料 撒在垫子上以诱引仔猪采食。

此外，在该阶段中，还 应调整猪舍内的温度和猪圈内的温度，使仔猪感到 舒适。由于猪舍的地板材料、加热设备和通风情况各 不相同，使猪舍内的有效温度也各不相同，故很难推 荐一个标准的舍内环境温度。因此，在仔猪刚断奶后 紧接着的一段时间内，其目标是对环境温度进行适 当的微调，让仔猪能得到充足的休息，以使其在断奶 后能尽快适应新的环境。

断奶仔猪由吮乳转为采食饲料的阶段是保育管 理中最关键的时期。对刚断奶的仔猪而言，饮水是至 关重要的，因为低体重往往伴随着低代谢率，幼猪很 容易发生脱水。在美国堪萨斯州立大学的早期断奶 保育舍中使用的敞开中心泄流式乳头饮水器，能使 仔猪很容易地饮到水，可有效防止仔猪的脱水。另 外，水压也非常重要，应将饮水管的水压控制在20 帕斯以下，以便仔猪能够很方便地使用乳头式饮水 器。许多养猪生产者将饮水器的乳头系住，让饮水器 在仔猪断奶后最初的24小时中一直开着，以确保仔 猪尽快找到水源。在其它保育舍中，杯状饮水器的应 用证明是成功的。根据经验，乳头式饮水器的高度应 与圈内猪群中个头最矮的猪的肩部同高。

如果一切准备就绪，断奶仔猪可以进入猪舍并 可在断奶后休息大约36小时左右。应该经常观察猪群，确保仔猪能找到水源，并开始产生采食行为。

五、日粮配方的成本效益和高质量的饲料原料

仔猪断奶后最大限度地提高采食量，通过 减少体内贮备类脂的利用，为蛋白质合成提供能量， 从而减少应激的发生，提高生长速度。因为断奶后采 食量加大，使仔猪只需要较低的有效环境温度就可 实现最大的生长性能。因此，对于断奶时体重较轻的 仔猪，快速提高其采食量是最优先考虑的问题，因为 与体重稍大的仔猪相比，它们的热量损失相对要多些。

对保育猪日粮，必须保证其原料的质量。饲料原 料的详细规格，例如利用食用级干乳清粉和优质鱼 粉，将有助于确保日粮的原料的质量。

在制订用料计划时，可以根据饲料加工厂的最 小定单、运输货车的大小和保育舍所处饲料厂运输 线路的位置来进行细微调整。保育猪饲养方案中最 佳饲料加工与饲料运输的同步化，可为提高生产效 率和减少成本支出带来最大的机会。

六、使仔猪的断奶体重和断奶日龄达到最佳状态

虽然哺乳母猪的最佳饲养方案尚未定论，但是 对其进行的研究已经使人们清楚地认识到，在哺乳 期的任何一段时间内，如果母猪的采食、蛋白质或能 量的摄入受到了限制，将降低母猪的泌乳量，减轻仔 猪断奶窝重，并且会对母猪以后的繁殖性能产生不 利的影响。仔猪采取早期断奶，其断奶窝重得到了提 高。其它的研究结果表明，断奶时体重较轻的仔猪往 往处于死亡的高风险中。遗憾的是，在许多养猪场中，由管理引起的能量不足通常是母猪哺乳期的 一个主要的问题。

七、仔猪的辅助饲喂和教槽

仔猪转入保育室36小时后，大多数都能找到水 源并开始采食。然而，此时也是辨别仔猪是否缺乏正 确的采食能力或是否处于脱水状态的关键阶段。一 旦发现有此种情况，可采取人工饲喂少许颗粒饲料 或用注射器给仔猪喂服浆糊状饲料。

我们认为有必 要对乳猪进行提前（出生7日龄）教槽。从猪生长发育方面来说， 早期断奶学会采食干饲料的速度不如常规的 21天断奶仔猪来得快。在断奶前，最先 要做的事是提前采食适应。这属于猪饲养管 理方面的工作，它要求管理人员能够快速地分辨出 仔猪的各种行为。因此，饲养人员应该集中精力进行 这方面的工作，而猪场兽医师和管理人员则应该集中精力对饲养员进行培训。仔猪得到了正确的管理后，需要额外照顾的仔猪数量不会超过2~4%。

断奶仔猪的检查管理；

对于一群于星期二早晨断奶的仔猪，星期五晚 上至星期日早晨是正确识别出其采食能力的关键时 期。采食较好的仔猪，一般腹部呈圆鼓状；而那些尚 未开食的仔猪则表现岀精神欠佳。虽然大多数兽医 师和有经验的仔猪保育员能够在不经意间找岀猪群 中那些尚未开食的仔猪，但是，未经培训的饲养员则 很难识别岀尚未开食的仔猪。下面的精神检核表将有 助于我们从远处判断岀仔猪的采食行为是否正常：

精神状况：是机敏还是迟钝？

身体状态：是正常还是消瘦？

腹部形状：是圆鼓还是枯瘪？

皮肤：是光滑还是模糊晦涩？

食欲：仔猪是在饲喂器旁进食还是呆在某一 地方缩成一团？

脱水症状：眼窝饱满还是凹陷？

反应迟钝、身体消瘦、腹部枯瘪、皮肤模糊晦涩、 挤作一团和眼窝凹陷是仔猪尚未开食或饮水的最好 标志。通过触摸仔猪嘴的黏膜或鼻的尖端，能够辨别 出仔猪是否处于脱水状态。还可以采用掐抓一折皮 肤的方法进一步辨别仔猪是否脱水，如果被掐的皮 肤在松开后其皱褶维持几钞钟才消失，则可以断定 该仔猪已经脱水。进行皮肤皱褶试验的最好部位是 仔猪的前肢后侧。排尿或者排粪情况也是判断仔猪 是否开食和饮水的可靠判断物。

一旦选岀需进一步关注的仔猪后，就应对其进 行标记，以便能对它们再作辨别，直到能够自己在饲 喂器中采食为止。一种已经在多次实践中获得较好 结果的方法是，让一位能够鉴别仔猪是否开食的技 术人员专门负责保育舍仔猪开食的辩别工作，并做 好标记。该方法可作为一项极好的练习工具。在选岀 所有尚未开食的仔猪后，将一小把用水拌湿的颗粒 料轻轻放进仔猪嘴内。如果需要调教的仔猪较多，可 准备一小桶湿料。有些饲养员喜欢用去针头的12cc 注射器给仔猪喂服浆糊状饲料。

将湿料或浆糊状饲料粘附在仔猪的舌头上后， 仔猪会开始吞咽。随后把仔猪小心放在饲料槽边，这 样仔猪会将其嘴中的食物与饲料槽内的饲料联系起 来。操作时对仔猪要轻拿轻放，这一点非常重要，以 使仔猪不会将疼痛或者应激与采食联系起来。事实 上，熟练掌握该项技术的饲养员能快速地抓猪，仔猪 的挣扎也最小。判断操作者的技能如何，一个最好的 方法是看自调教后真正采食的仔猪数量。因此，该方 法需要足够的耐心，并要掌握动物行为规律。

对仔猪而言，即使少到20~30g的饲料也能给 其提供需要的能量，防止因饥饿死亡。对体内脂肪贮 备少的小体型仔猪，体内有现成的能源是至关重要 的。我们的研究表明，对于已与母猪隔开的早期断奶健 康仔猪，岀现厌食、抑郁和行动迟缓的症状，更多的是 由于缺乏能量而非感染疾病所致。因此，要挽救这些仔 猪，应该是给它们饲喂食物（增加营养，提高体能），而不是用抗生素治疗。

八、少采取分群和混群饲养

在多点式生产系统中，如果每个猪群的断奶日 龄幅度相当狭窄，尽量减少分群和混群饲养似乎能 使仔猪获得更好的生长性能。但是，我们发现， 在某些生产系统中，高达17%的分群饲养猪圈在保 育的开始阶段是闲置着的，然而这些饲养方案极少 能获得岀色的生产成绩。对肥育猪的研究也证实，按 体重分群饲养并不能提高肉猪的生产性能。我们进 行的试验获得的初步结果表明：采取按仔猪体重安 排保育舍的饲养方式并无任何好处。虽然提倡尽量 减少分群和混群的饲养，但建议采取仔猪区别照料，如剔除有病或有缺陷仔猪。

九、生产报表的编制与分析

保育舍的生产记录是分析保育猪生产性能的重要点！

及美国详细调查育肥猪的饲养面积美国消费者对于舍饲肉用动物健康和福利的关注度日益增长，这使得生产者考虑提高动物的饲养面积 在Allen D. Leman养猪大会上，与会代表对这一主题进行了详细讨论。

最近的研究表明，适宜的猪饲养面积度量法是一 种快速发展起来的称为k-值的度量法。更多的研究结 果表明，当猪处于生产性能的高峰时，其k值为0.0336 。美国尼苏达大学的Brian Buhr会同内布拉斯加州立大学和爱荷华州立大学的 合作伙伴，通过调查以弄清k值法是否比当前养猪 业确定猪饲养面积的常规做法更严格，他们随后设 计了一个仿真模型以了解饲养面积对经济效益的影响。

1.猪饲养面积的调查

调查的主要结果表明，现行的饲养面积行业标准 大大小于根据Gonyou等最近研究得岀的k值推算岀 的面积。调查的参与者包括猪农、从事养猪研究的科 研人员和养猪业的联络员（如兽医师和其他动物保 健及营养专业人员）。参与者的挑选还要求能确保调 查结果可代表分布于全美各个不同地理区域的养猪 业情况。结果表明，各地区域的调查结果没有显著差 异，这表明全美肥育舍的饲养密度是相对一致的。

2.仿真研究模型

先前的经济研究结果已从经济学角度叙阐述了 最佳的饲养密度。但是，没有一个研究对限制猪的饲 养面积会对最佳生产水平（即饲养期末的饲养密度 不会对平均日增重产生不利影响时的生产水平）会 产生怎样的经济影响进行过评估。这是一个应该考 虑的重要问题，因为猪肉消费者愈来愈将猪生长所 需的饲养面积看作是动物的福利。他们还认为动物 的饲养面积需求是与最佳生产性能相一致的。因此， 研究的目的并非是根据生产成本或利润去决定生长 肥育猪的饲养面积或饲养量，该研究以最佳的个体 生产性能为猪福利的一个估计值评估动物的福利回 报，并以此为基础设计岀一个仿真模型，研究饲养面 积对经济效益的影响。

先前的经济研究也只考虑了肥育阶段的最佳解 决方案，它忽视了这样一个事实，即在现代养猪生产 系统中，某一生产阶段的饲养量又可表明它们自身 就处于生产的上游阶段或下降阶段。因此，设计的仿 真模型不仅考虑了对肥育猪的影响，也考虑了分娩 至肥育期之间因将处于不同生产阶段的猪群混合后 对产仔的影响。该模型同样可以说明资产利用和资 产净值收益。这一方法似乎假定，为满足动物福利 和/或响应消费者的要求而有可能会改变的动物饲 养密度，将显著地影响养猪业现有的资产回报率。

3.三个重要的研究结果

利用仿真模型得到了三个重要的研究结果。超出了日粮配方和营养需求的范畴。我们坚信，这些 问题中的许多是相互关联的，做好各方面的工作，将 能制订岀早期断奶仔猪的成功饲养方案。

汇总结果是，养猪业现在使用的规模猪 场平均饲养面积大于0.67 m /只，该饲养面积相 当于按Gonyou等（2。4）方法计算得到的生长肥育猪 在122 kg体重阶段时大于0.81 m2的饲养面积。两 者间的差异与先前的经济研究结果相吻合，当时的 研究结果清楚地表明，单只猪的最佳生产性能并不 等同于其最佳经济性能。目前的猪群饲养情况似乎 体现了该研究结果。

收集正确的生产记录是一项长期性的工作，但 也是正确监测生长性能所必须的。在对保育舍的生产 记录进行分析时，阐述造成猪群与猪群之间差异的可 解释原因是非常重要的,从而对数值作相应的调整。

十、结语

显而易见

" 饲养早期断奶仔猪所面对的问题远超出了日粮配方和营养需求的范畴! 我们坚信"这些

问题中的许多是相互关联的"做好各方面的工作"将 能制订出早期断奶仔猪的成功饲养方案!

原作者：Theres More to Nursery Feeding than Diet Formulation（英方）

原作者:Steve Dritz、Mike Tokach、Joel DeRouchey、 Bob Goodband和Jim Nelssen（堪萨斯州立大学）

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