酒是中国的餐桌文化，不管是家庭聚会还是工作应酬，都离不开酒。众所周知，喝酒百害而无一利，会引起酒精肝和肝硬化以及胃炎等，但应酬时又不得不喝酒，其实只要掌握喝酒小妙招，就能减轻喝酒对身体带来的伤害。
黄豆是豆科植物大豆的种子，为“豆中之王”，在喝酒之前，吃点泡过的生黄豆，可以有效的防醉，因为黄豆里面的蛋白质可以变性，也就是说里面的蛋白质可以变相的消耗酒精，让酒精的损害降低，而其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
喝酒前多吃点食物，酸奶或者饭。酸奶是生活中极具有营养价值的饮品，在喝酒之前饮用，饮一些酸奶有助于防醉，酸奶相比清水粘稠，喝进胃里它会形成一层保护膜，可减少对胃部的伤害。或者多吃食物，七分饱为宜，最好先行食用油质物质，如肥肉，可以利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
我们常说绿色的食物是天然食品，生活中多吃有机蔬菜有利于健康，喝酒的时候也是如此，我们喝酒的时候，酒精都是通过肝脏进行代谢，饮用过量会给肝脏带来负担，从而对肝脏造成一定程度的伤害。所以在饮酒的过程中，多吃一些绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可以起到保护肝脏作用，有助于缓解醉酒的速度。
大约5分钟左右酒精就会进入血液中，大约30分钟时酒精浓度升高速度加快，会导致人们进入醉酒状态，所以需控制喝酒量，尽量是分几口喝。喝酒时需适当喝白开水，利于酒精跟随尿液排出体外。喝啤酒时等啤酒沫落下后再喝。
不过小酌怡情喝多伤身，如果能避免的话，最好还是少喝或者不喝，喝酒毕竟对身体百害而无一利，同时，在饮食上也要注意起来，有些食物跟酒会发生不良的反应，为了身体，也为了未来的健康。
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