木耳娃娃菜怎么做好吃 木耳娃娃菜怎样做好吃

木耳娃娃菜怎么做,最正宗木耳娃娃菜的做法,木耳娃娃菜怎么做好吃？唯我獨尊88让您了解木耳娃娃菜美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵把娃娃菜叶子洗净后切成片。

1芥末木耳

1、将干木耳水发到膨大备用，开水焯1分钟捞出过冷水后装盘。

2、将洋葱切成小丁放入碗中。

3、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美极、盐大概3-4g、糖10g。（这些都是大概的量，因为我从来不那照量，就按自己的感觉放。）

4、放入芥末酱，喜欢吃的可以多放，不喜欢吃的可以少放或不放。（因为日本山葵不怎么辣的）充分混匀后加入木耳中，腌制时间长会更加入味。

2木耳烤麸

1、烤麸在锅里烧软，后用水冲洗烤麸，挤压烤麸，需要多挤压，这样可以去掉腥味 ，要不会有酸味残留。

2、烤麸切成小方块；锅里放上热油，适当多放一些。

3、锅热后放入烤麸，翻炒几下，倒老抽，加入适量盐；之后再放香菇和木耳

4、加凉水，放入一颗八角，盖上盖中火煮上一刻钟

5、改大火，加糖，少许盐，收干水分，可尝味道，适量增减调料，老抽或盐

6、最后加糖收汁，煮上十多分钟差不多的的时候出锅

3油淋娃娃菜

1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。

2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里，上面放上葱和红辣椒丝，再倒上适量味达美(酱油)。

3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后，再将味达美(酱油）从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可。

4豉椒娃娃菜

1、娃娃菜一片片掰开，洗净，切成三段，放至盘中。

2、自制剁椒两大勺，豆豉剁碎，均匀铺在菜叶上。

3、大火蒸10分钟，倒掉盘内的水。

4、放少许盐（口味淡的可以不加）、味精、白醋，拌匀食用。

5西芹木耳（少油版）

平底锅，热锅倒入油，在油中放入八角和辣椒，无油的地方放入蒜瓣和Dried Mixed Herbs，油开始冒泡后，在无油的地方放入切成细条状得西芹，然后加入黑胡椒后翻炒2分钟，放滚刀切好的大葱，加入甜鸡酱后，再放入木耳，稍微翻炒后，盖上盖子3分钟左右，加入黑胡椒，少量盐，加入热水，大火沸煮，水差不多收干后，再加入盐，加少量沸水，收汁时再加一次甜鸡酱和黑胡椒，关火盖盖，焖3分钟后装盘~

小诀窍

西芹的味道很多人接受不了~先干炒，断生后再和木耳一起沸煮~

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