娃娃菜质地比较嫩而且很营养,所以最好的烹制方式就是短时快烹,这样才能充分保留其营养与鲜美。接下来这道娃娃菜炒香菇就是一道简单快捷的家常菜,用香菇来搭配不但增加了营养,还有提鲜的作用。
娃娃菜炒木耳的做法教程:
1、将娃娃菜最外层的菜叶去掉,然后去根,洗净菜叶控水。然后将菜叶与菜茎切开,因为炒时要先炒茎。茎部切成手指粗细的条。
2、香菇和木耳如果是干的请用水泡发,然后去根切片。如果是鲜香菇直接去掉根切片。
3、炒锅倒油,油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后,先把娃娃菜的菜茎与木耳香菇下锅翻炒。
4、一直炒到蘑菇变蔫了,再下菜叶。加盐调味,继续翻炒,直到蘑菇全熟即可出锅。
娃娃菜炒香菇的做法小技巧:
1、木耳香菇和娃娃菜都是以鲜为美的食材,建议不加味精。
2、干香菇的根比较的硬,不易泡透,可以只用香菇头来做。
娃娃菜炒木耳香菇的家常做法就是这些,这是一道五分钟就能搞定的快手清淡菜,常吃对调节肠胃功能非常有益。
榨菜丝香菇炒娃娃菜怎么做
娃娃菜火腿香菇丁的做法 ?
将准备好的娃娃菜洗净,切好。香菇放在开水里泡发,去蒂切丁,备用。火腿肠切丁或者切片随意。
在锅中倒入适量油(原谅我是个小菜鸟,这里只能说适量。所谓适量其实就是你自己看着放,大差不差就行)
油烧热后,将娃娃菜、火腿、香菇丁倒入。翻炒过后,加入适量盐,鸡精。(鸡精其实也可不放,这道菜的食材都是起鲜的)来回翻炒过后,熄火,将菜盛出摆盘。
前言
娃娃菜有助胃肠蠕动,解燥利尿的作用,钾含量要比白菜高很多,孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
材料
主料:娃娃菜190g、榨菜丝50g、新鲜香菇55g;
辅料:油适量、盐适量
榨菜丝香菇炒娃娃菜
1
食材:娃娃菜、榨菜丝、新鲜香菇(已清洗)
2
将娃娃菜清洗一下。
3
放在案板上切开,待用。
4
将已清洗的新鲜香菇放在案板上切成片,待用。
5
烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
6
接着,合入切好的新鲜香菇和榨菜丝翻炒一下。
7
然后,加适量的清水。
8
翻炒翻炒至熟。
9
最后,加适量的盐。
10
调味炒匀,即成。
小贴士
家常菜,随意做。
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