耗油在我们日常生活中，是非常常见的调味料，吃起来的口感是海鲜口味的，它是由牡蛎熬制而成的，其实这种调料最开始是从广东那边时兴起来的，后来很多省内都开始食用耗油，不仅味道十分的鲜美，而且营养价值也是非常丰富的，它里面含有丰富的微量元素和多种氨基酸，在调味料中可谓是“佼佼者”了。
那么我们在炒菜时，什么时候才是放耗油的最佳时机呢？耗油中的营养物质是非常不耐高温的，所以我们在炒菜的时候，最好在快结束的时候放耗油，这样不仅可以让菜吃起来更加的美味，营养也不会随着高温而流失，如果我们最开始就放耗油的话，不仅吃起来的味道特别奇怪，营养价值也会“消失”，人体一点都吸收不了。
其实用耗油做出来的美食是非常多的，最简单也是最经典的就是耗油生菜了，做法真的非常简单，我们先把准备好的生菜清洗一遍，然后放在开水里焯一下，然后在把油、耗油加点水熬成汁，把它直接淋在生菜上就可以了，不仅美味，营养也是非常的高，所以特别适合懒人来做。
现在的人们越来越注重养生了，一提到耗油，很多网友就提出这样一个提问，经常吃耗油，会对身体造成伤害吗？其实吃耗油对身体有好处也有坏处，不能做笼统的来猜想，因为耗油它是一种特殊的调味料，人们平日里面吃一些耗油的话，对身体还是有一定好处的，但是因为耗油里面有大量的盐，如果平时吃多了，就相当于吃了大量的盐。
我们都知道盐主要是由钠元素构成的，如果吃多了，身体里的钠元素就会过量，如果和身体里面的钾元素不能达到平衡的话，对人体的危害是非常大的；还有就是，如果食用过多的盐，自然就会喝大量的水，这样对人体的内脏也是有一定伤害的，所以耗油的营养价值虽然高，但也不能多吃。
炒菜时什么时候放耗油？经常吃耗油，对身体有害吗？
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