小牛肉饼怎样做好吃?，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！亰城緄緄_专业为您介绍小牛肉饼的家常做法，小牛肉饼的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！将小牛肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、牛奶搅拌上劲做成饼形过三关后备用。煎盘倒入橄榄油烧热后放入小牛肉煎熟，配上煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花、青橘两片即可。
1牛肉馅饼
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
小诀窍 健康提示：
这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
2牛肉馅饼
1.牛肉馅：牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。
2.先将平不沾锅加热，倒少许油后将饼坯摆入平锅，小火两面煎成金黄色，取出放入预热200度的烤箱中，上下火，上层，15分钟后出炉。
小诀窍
1.调馅时加葱花，植物油，花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌，中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。面团最好是发酵好的面团，也可用自发面粉，和成面团醒发30分钟即可使用。 2.如果没有烤箱直接就用平锅小火烙熟。
3牛肉馅饼
1.面粉揉好，揉的稀一点，发开。
2.牛肉馅放碗里，加洋葱末、盐、黑胡椒（多放）、海鲜酱油（多放）、顺一个方向搅拌拌匀，加点油，再拌匀。
3.面下好剂着一个个包好，上锅烙。
4小牛肉饼
1、将小牛肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、牛奶搅拌上劲做成饼形过三关后备用。
2、煎盘倒入橄榄油烧热后放入小牛肉煎熟，配上煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花、青橘两片即可。
小诀窍
在调制小牛肉馅时，加入牛奶要慢慢搅匀，使肉充分吃足浆口，保持肉的嫩度。
5牛肉馅饼
1.牛肉剁碎，大头菜去皮切细丁，加到牛肉馅中，加五香粉，盐，一点生粉，一点水，顺时针搅拌.
2.做包子剩下了一团面团，分成挤子，擀平，包入牛肉饱，收口压平.
3.平底锅加油把饼放下去煎，两面定型后倒入水，水到饼一半高度就好，盖上锅盖，半油半水小火让它煎熟.
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