青岛新闻网9月10日讯（记者 黄晓）今天下午，青岛市市场监管局副局长赵树民做客网络在线问政，就创建“食安青岛”与网友进行交流。作为国家食品安全示范城市、国家农产品质量安全市，近年来，随着“食安青岛”建设的推进，全市食品安全保障水平持续提升，农产品监测平均合格率稳定在99%以上，食品评价性抽检合格率达到99%。
“食安青岛”是青岛市食品安全工作的品牌和目标，也是一系列系统工程。近年来，青岛市委、市政府坚持“四个最严”，以保障人民群众食品安全为目标，以“食安青岛”建设为主线，以巩固提升国家食品安全示范城市创建成果为抓手，以食品领域漠视群众利益专项整治为推动，健全“食安青岛”保障体系，推动食品安全治理体系和治理能力现代化。
去年机构改革以来，青岛市委、市政府研究出台了《关于深化改革加强“食安青岛”建设的意见》，提出以“食安青岛”建设为统领的理念，明确了到2035年全市食品安全治理的目标要求，提出了实施从食用农产品生产到餐饮服务全链条、全要素和基本单元的治理措施，探索打造具有青岛特色的食品安全治理模式。
驻点监管三大批发市场 防止不合格农产品流入餐桌
市场是老百姓购买食品的主渠道之一，因此是市场监管部门的重点监管对象。一方面，城区60%以上的食用农产品来源于抚顺路、华中、城阳三大批发市场，因此市场监管部门在三大批发市场设立了监管驻点，安排专人加强市场巡查与检测。另一方面，对其他各类农贸市场，落实每车必检、每品种必检，不合格产品及时销毁，防止不合格农产品流入餐桌。
赵树民介绍说，今年到目前为止，全市农产品监测平均合格率稳定在99%以上，食品评价性抽检合格率达到99%，总体上是让人放心的。市民若怀疑买到的食品存在安全问题，可以拨打投诉举报电话12345/12315投诉举报，市场监管部门将及时处理。
完成校园及周边餐饮店开学核验 罚没款47.45万元
孩子是家长的心头肉，校园及周边食品安全牵动着家长们的心。网谈中，有网友提问学校周边小商店卖的小食品是否安全。
赵树民答复道，今年以来，在始终保持对学校食堂严格监管的同时，市场监管部门加强了对校园周边的管理，将校园200米范围内的小卖部、餐饮店纳入规范范围。在近期的漠视群众利益问题专项整治中，青岛市市场监管局完成了1679家学校食堂、1677家托幼机构的开学核验和监督检查。同时，建立了校园周边食品安全“底数、责任、风险、立案、自律”5张清单，全市847所中小学校周边1612家食品销售业户全部建档并公示，对销售“三无”食品等违法行为立案查处51起，罚没款47.45万元。
尽管校园周边小商店卖的食品在安全方面总体没有问题，但可能在健康和营养方面对孩子成长发育不利。因此，市场监管部门在食品经营场所门面、收银处等显著位置、食品销售区设置了“过量食用高盐、高糖、高脂食品有害健康”的警示标示，提醒学生认知危害，合理消费。
取缔无证“黑水厂”19个、“黑作坊”4个
网谈中，有网友对如何加强小餐馆食品安全监管治理表示关注。赵树民说，对食品安全违法违规问题，市场监管部门一直坚持严厉打击，通过开展各项食品安全治理整治，解决危害市民群众饮食安全的问题。
今年以来，青岛市市场监管局相继开展了全市食品安全放心工程和“守护舌尖安全”攻坚行动、巩固深化食品药品方面漠视侵害群众利益问题专项整治、食品药品“大排查、大整改、大提升”行动，针对市民关心的假冒伪劣、过期食品、农残超标等问题开展专项整治，加强对城乡结合部、农村、校园周边、旅游景区等问题多发区域的整治。截至目前，全市累计查处食品违法案件1127起，公安机关侦办刑事案件15起，抓获犯罪嫌疑人17人，取缔无证“黑水厂”19个、“黑作坊”4个。下一步，市场监管部门将继续保持对食品违法行为的高压态势，对违法行为坚持曝光，切实解决突出问题，守护市民群众的食品安全。
网络订餐问题发现率持续保持在0.1%以下
近年来，随着网上订餐的兴起，外卖行业蓬勃发展，市民对外卖餐品的食品安全问题也极为关注。赵树民介绍说，当前我市主要有“美团”、“饿了么”两大外卖服务平台，入网餐饮店2万多户,日均订单近30万份。外卖送餐存在的主要问题是无证经营、加工简陋、食品不安全等，监管手段总体仍停留在传统的入户排查上。
今年青岛市市场监管局开展食品药品领域漠视侵害群众利益整治行动以来，积极探索用新手段管理新业态，实施“以网管网”，制定了《网络餐饮服务第三方平台提供者投诉举报处理机制》《网络订餐食品安全违法违规信息线上监管及线下核查制度》等制度，针对每月国家、省和我市网络监测的疑似违规问题，及时部署区市局进行现场核实，并将有关情况通报至网络订餐平台，督促平台落实对问题入网餐饮服务提供者下线的职责，实现“线上线下”同步治理。
在国家市场监管总局对16个重点城市的网上监测中，青岛市网络订餐问题发现率持续保持在0.1%以下，处于中低位。下一步，市场监管部门将继续加强网络监测，继续推广“无接触”外卖，打造“爱心卡”送餐，深入开展“网络订餐消费纠纷提升行动”，维护消费者合法权益。
加强媒体合作收集线索 及时查处反馈
“食安青岛”的建设，需要广大市民和全社会的参与和支持。其中，媒体曝光是“食安青岛”社会共治工作的重要内容。赵树民表示，近年来市场监管部门加强与媒体合作，开辟了“直播后厨”“双周查餐厅”等系列栏目，查处了一批典型问题，通过媒体及时向社会进行公示。同时，对于媒体自身发现的线索，市场监管部门一方面会及时转办相关区市局，做到及时核实、及时查处、及时反馈；另一方面，在做好点位查处的同时，还会举一反三，根据问题的普遍性和典型性，开展相关的专项整治。
同时，广大市民也是“食安青岛”建设的重要参与者，发现问题可拨打投诉举报电话12345/12315，及时向市场监管部门进行投诉举报。
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