今天是入伏的第一天，在入伏的第一天有很多传统饮食习俗，最常见的就是吃饺子，那么入伏为什么要吃饺子呢？
1、初伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、过去,初伏之时恰逢麦收不到一个月,家家有粮,就利用这个时候享享口福,又有 好吃不如饺子 之说,因此饺子自然成为首选。
3、饺子形似元宝, 伏 与 福 同音,因此 初伏 饺子又有 元宝藏福 的说法。在炎热的夏天,人们容易胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。
4、所以,人们在 初伏 吃饺子,希望能平安度夏。更重要的是, 初伏 吃饺子,再喝上热乎乎的原汤,发一身汗,有驱散盛夏 毒火 ,弥补闷热天气体力消耗的作用。
三伏天吃饺子的寓意：
头伏吃饺子，寓意 元宝藏福
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
另外，头伏吃饺子，寓意 元宝藏福 。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说： 伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也。
也就是说，过了夏至，天气一天比一天短，阴气放射，因为太阳余威还没有过去，压制着阴气，所以天气还很炎热。 夏日三庚数头伏 。
庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏， 伏 与 福 谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是 元宝藏福 。
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