哈喽，大家好！欢迎来到“白姐小厨房”，我是你们的好朋友小白。夏天的时候，衣服穿得比较轻薄，这个时候身材的重要性就显现出来了。所以很多女性朋友们为了在夏天拥有一个完美的身材，都是在不停节食，减肥是有必要的，可偶尔的放松也是必须的。正所谓“大口喝酒，大口吃肉”才是人生的幸福写照，减肥不能天天吃肉，可当减肥有一定成效时，还不可以奖励自己好好吃一顿吗？今天小编就给大家带来了一道奖励自己减肥有成效的菜，它叫做鸡翅海鲜煲。
鸡翅海鲜煲是用砂锅制成的，里面的菜品主要有鸡翅和海虾，当然了砂锅底部还有很多蔬菜，毕竟荤素搭配营养才能均衡呀。这道菜做起来比较复杂，焖煮的时间也比较长，但在真正的美味面前，一切都是值得等待。趁鸡翅鲜虾煲温热的时候，夹起一只鸡翅，沾上旁边的酱料，咬上一口，一股软嫩而滑腻的肉香在口腔中散发出来，再夹上一只海虾，味道也是嫩滑而甜香。如果你也喜欢知道鸡翅鲜虾煲的话，那还在等什么？赶紧和小编一起来看一看，这道肉质鲜美，口感嫩滑的鸡翅鲜虾煲是如何制作的吧。
【鸡翅鲜虾煲】
准备食材：
主料：鸡中翅8个，海虾11个（约250克），大土豆1个，大地瓜1个，鲜藕半个，圆葱半个辅料：食用盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，豆瓣酱适量小，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，植物油适量，香葱适量，生姜适量，大蒜适量，白糖适量。
制作步骤：
1、首先去市场挑选新鲜的鸡中翅和海虾。将鸡中翅放入水龙头下清洗干净，用刀在鸡翅的中间斜划两刀以便制作的时候入味，然后装盘。我碗中加入一汤匙的辣椒粉，半小勺的花椒粉，半小勺胡椒粉，一汤匙料酒，以汤匙植物油，一小勺生抽，少许的盐，姜片和葱块，再加入适量的清水，用手将它们涂抹均匀，放在一旁腌制半个小时左右。
2、利用叉子将海虾的虾线清除掉，清洗干净之后放入盘中。往盘中加入一汤匙的辣椒粉，半小勺胡椒粉，一汤匙的料酒和少许盐，再放入几片姜片，用筷子将它们搅拌均匀，和鸡翅一样放置在旁边腌制半小时左右。
3、把准备好的莲藕、圆葱、地瓜和土豆都削好皮，用刀将它们切成块或是片。再切好几片生姜，剥一头大蒜放在一旁备用。
4、拿出一个干净的小碗，往碗中放入两汤匙蚝油，两汤匙豆瓣酱，一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙白糖，一汤匙番茄酱，三汤匙清水，用勺子将它们搅拌均匀，放在一旁备用。
5、在砂锅的底部涂抹上少许的植物油，将洋葱放在最底下。开锅待锅烧热之后，倒入适量的植物油，放入适量的姜片和大蒜，一汤匙辣椒粉，一点点花椒粉，用锅铲翻炒均匀，直到锅中冒出蒜香。把切好的藕片，土豆片和地瓜放入锅中，用勺子翻炒，炒好之后连同调料汁一起盛出来放在砂锅中。
6、往锅中倒入适量的植物油，再倒入调配好的酱料，用锅铲翻炒，直到锅中冒出小气泡。将鸡翅表面的姜片，葱丝清理干净，遮盖住蔬菜摆放在砂锅的最上面，把碗中调好2/3的酱料均匀涂抹在鸡翅的表面，接着倒入半碗骨汤。将锅盖盖上，砂锅放在灶台上，将火调至大火模式，烧开锅之后，将火调成中火，煮12分钟左右。
7、在煮的过程中，将腌制好的虾放在砂锅中，用剩下的酱汁，均匀涂抹在海虾表面，再将锅盖盖上，煮4~5分钟左右。关火后将白芝麻和葱花，香菜撒在砂锅表面即可。
一道黄澄澄、香喷喷的鸡翅鲜虾煲就这样做好啦，虽然过程有一点复杂，但当你吃上一口，你就会知道付出再多的辛苦也是值得的。海虾和鸡翅的肉香混着调配好的酱汁，夹上一筷子轻轻放入口中，舌头先是尝到了甜酸的汤底，再是软嫩的鸡翅肉，二者混合在一起味道更是相得益彰。如果想要学习做这道鸡翅鲜虾煲的小伙伴们也不要着急，接下来，小编会有一些自己做这道菜的制作技巧分享给你们。
小白说美食小技巧：
1、如果是喜欢吃辣的朋友，可以准备一些尖椒或者是青椒在最后的时候放入砂锅中焖煮。
2、酱料可以根据自己的喜好来进行调整，不一定要完全和小编的一模一样。
3、放入骨汤的时候要把握好度，根据自己砂锅的大小来增减即可。因为各种不同的锅，对于水分的蒸发量也不同。
如果是爱吃肉食的朋友们，可一定不能错过这道肉质鲜美，口感嫩滑的煲鸡翅鲜虾煲，记得将小编分享的制作方法收藏起来，有时间的时候实践一下。好啦，小白今天的美食分享就到这里结束了，如果喜欢小白分享的这道鸡翅鲜虾煲的朋友们可以给小白点一个赞。若是对这道菜的做法步骤有什么疑问的话，也可以在评论区下方留言，悄悄告诉你一个小秘密，想要获得更多美食资讯，就请继续关注我们。
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