入秋后干燥,只喝水不行,常喝这碗汤润燥补水,清香鲜美易吸收
北方的秋天是多姿多彩的,周末去野外看一看秋天的景色,红艳艳的高粱熟了,玉米也熟了,到处一片丰收的景象。野外到处都是丰收的美景,想起小时候在野外捉蚂蚱玩耍,快乐的时光总是飞快地溜走。
在这个丰收的季节里,在我们北方地区干燥多风,也是易上火的季节,平时多喝水,喉咙也干,所以在饮食上我们就要多吃一些滋润的蔬菜。丝瓜这个季节最多,菜市场到处都是卖丝瓜的,才2块钱一斤可以说便宜又好吃,比吃土豆山药都好。丝瓜有着清香的味道,丝瓜营养很丰富,常吃对于排毒有很好的帮助,丝瓜的水分比较多,对于补充身体中水分很有好处,而且也可以清热解毒,对于秋天的燥热去火气也有很好的作用。我这样做上一盆,鲜美好滋味连吃带喝的特别惬意,一到秋后我家就隔三差五的做。
所用材料:丝瓜2根,野生鱼肉200克,鸡蛋半个,淀粉1勺,盐少许,姜汁少许,葱少许,花生油少许。
做法步骤:
丝瓜是很好的一种蔬菜,现在正是上市的季节,应季而食不可错过它。丝瓜中的维生素C含量极多,大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助,能够美白皮肤。而且丝瓜中含有的维生素B是比较多的,可以有抗肌肤老化的作用,而且也可以有去除色斑的作用。女生夏天晒黑了别怕,常吃它就可以很好的补回来哦。
丝瓜去掉外皮,丝瓜皮咬不动,在做菜的时候要去掉。
把去皮的丝瓜切成薄片备用。
野生草鱼肉200克,搅打成泥状,加入蛋液和玉米淀粉,姜汁,盐拌匀上劲,做成鱼丸。鱼丸的详细做法可以看我的视频,有详细的做法。
锅里加入花生油,入葱丝姜丝爆香,倒入丝瓜片煸炒均匀。
然后,加入适量的清水,烧开。
这时倒入提前做好的鱼丸,小火慢慢地炖上4分钟。
炖到汤汁浓郁,丝瓜软烂就可以加盐和鸡精调味,关火出锅即成。秋后吃大鱼大肉不如吃它,2块钱一斤鲜美滋润不上火,家家吃得起。
峰儿话语:
1,鱼丸,鸡丸,肉丸等等都可以自自做,货真价实特别好。
2,丝瓜是这个季节特别好的蔬菜,买的时候选择嫩一些的丝瓜,表面看起来有绒毛的就是嫩丝瓜。
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