本文章由小鸡爱美食独家送上,看完记得给一个关注哦!
在第一次看到这道菜品的时候,我就被他深深的吸引了,为什么呢?这道菜的配菜真的很丰富啊,而且咬一口满满都是馅料,有蔬菜的,还有肉的,肉的话我们使用的是卤肉,卤肉的话真的是入口酥烂,而且说满嘴都是卤香味,真的是让人欲罢不能,而且这道菜整体来说的话,简单上手。
这道菜其实最关键的就是和面,和面的话我们今天并不需要使用复杂的高筋呀低筋面粉,我们今天就只是需要简单的使用普通的小麦面粉。准备好适量的酵母。酵母的话,在这里建议大家首先将酵母安全发泡之后再加入面粉中。这样的话,面团会发酵的更加的快,而且发酵的更加深入。告诉大家酵母加入的话,大约加入4克左右就可以了。
加入温水,将面粉和酵母混合在一起,不断搅拌,之后揉成面团。然后盖上保鲜膜,将它放在温暖的地方发酵,到发酵比原来的面团大约一到两倍之后,就算是发酵成功了。现在就那些利用剩余的时间来处理我们的配菜。我们今天所准备的配菜的话是用的是胡萝卜,玉米粒,火腿肠以及我们今天的卤肉。将火腿肠和卤肉切成小丁状,与胡萝卜,玉米粒也切成小丁状之后加入从油抹在上锅炒,炒一段时间之后再看到玉米粒和胡萝卜都炒熟之后就可以出锅了。在这个环节一定要注意不要将它炒焦了。
将准备好的面团,压出气体。将他感情一片片的面皮状,然后将我们今天所准备好的馅料。如果说大家觉得馅料的准备还需有些不足的话,可以再向地加入一些胡椒粉和芝麻,这样的话之前还会更加的香。将他们包入面皮中。如果说大家喜欢的话,现在就可以将它包成自己所喜欢的形状,然后上锅蒸制一段时间就可以了。
想要告诉大家的是,在蒸制包子的过程中,有一定的讲究,再上屉之后,我们还需要等待大约十几分钟左右才可以开盖子。这样的话,才能将里面的汤汁逼出来。在出锅之后才能做到那种咬一口满满都是肉馅,还有汤汁流出来的那种口感。
如果觉得《包子馅居然还可以这样调制!口感真的没话说 太棒了!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!