糖尿病人的三餐饮食非常重要,而早餐也很重要,我们经常看到的早餐食材就是鸡蛋,对于糖友来说,控制饮食也是控制血糖治疗糖尿病非常关键的一环,因此一些食物的怎么吃,如何选择是很多朋友需要学习的知识。
那么糖尿病人可以吃鸡蛋吗?鸡蛋吃了对糖尿病健康有好处吗?怎么日常生活中应该怎么选择鸡蛋呢?
日常生活中,注意避开一些饮食误区,对控制血糖好。糖尿病人吃鸡蛋对血糖还有健康都有好处,但是以下四种鸡蛋,日常生活中糖尿病朋友最好是不要吃。
咸蛋
第一种鸡蛋就是咸蛋,糖友们最好不要吃咸鸭蛋,因为咸鸡蛋对心脑血管有影响,尤其是它含盐量高,容易引起血压升高,引发动脉粥样硬化等疾病,长期吃咸鸭蛋容易增加糖尿病并发症的风险,造成血管硬化,血糖也容易波动,所以不建议吃咸鸭蛋。
皮蛋
第二种是不建议吃皮蛋,皮蛋有一定的营养价值,但是皮蛋还有一些其他的物质,比如说含铅元素多,不利于糖友的健康。另外,皮蛋因为加工的原因,蛋白质成分发生了变化,并不利于消化及吸收,还可能会增加肝肾的负担,因此不建议糖尿病长期吃皮蛋。
茶叶蛋
第三种不建议多吃就是茶叶蛋,因为茶叶可能影响铁的吸收, 而且茶叶蛋里盐可能超标,建议糖友们少吃茶叶蛋了,直接吃新鲜的煮鸡蛋就可以。
变质的鸡蛋
第四种不建议吃就是毛鸡蛋,很多人有吃毛鸡蛋的习惯,认为很好吃,变质的鸡蛋也叫毛鸡蛋,但是对于糖尿病人来说,因为他们本身容易感染,并且糖友的肠胃消化功能虚弱,所以不建议吃毛鸡蛋。
日常生活中糖友可以吃新鲜的鸡蛋,蛋的烹饪方式建议煮鸡蛋比较适合,如果是油炒的方式,建议放少一点油,控制一下总热量,日常做好血糖监测,让自己的了解自己的血糖范围,根据血糖变化,调控一下自己的饮食。
本文由内分泌科医生肖潇雨,营养师龙溪审核
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