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近年来，我国水产品出口量和出口额均出现不同程度的上涨，同时我国国内市场的消耗量也在加大，沿海、沿江、珠三角、长三角一带是水产品主要市场。因此水产养殖在未来几年依然是一个养殖创业的热门。
在居民消费率提高，消费结构升级背景下，水产品消费增长率将持续超过消费总体增长率水平，保持增长势头。预计，未来3年水产养殖行业利润年均复合增长率将达到15%，行业盈利性和成长性得以延续。一方面需求增长，供给约束，水产养殖量价齐升，基本面持续向好，提升了行业的投资价值;另一方面，水域资源稀缺性和通胀预期提高行业的相对估值水平，未来水产养殖行业依然是比较好的投资项目的。
水产养殖项目中哪些项目赚钱快，容易养，市场好?这是创业者**为关心的问题。在这里，常规的水产养殖项目小编不再做推荐，就目前市场比较紧缺的几个项目做一个简单的热推。
1、出口创汇属一哥的“鳗鱼”
鳗鱼是一种肉食性特种养殖鱼类，具有很高的经济价值，今年的鳗鱼苗稀缺紧张，价格上涨，堪比黄金，是农民广辟财源、发家致富的养殖项目之一。鳗鱼养殖业是我国水产养殖业出口创汇**的行业。去年中国大陆日本鳗、欧洲鳗的投苗量分别为60吨、75吨。
2、无公害仿野生受青睐的“甲鱼”
甲鱼为投入少，回报高的水产养殖项目，目前生态甲鱼前景非常被看好。
3、蟹类我国河蟹的养殖规模**，去年成蟹产量突破20万吨。螃蟹的价格和销售情况在水产品中是很不错的，关键是做好养殖技术和管理。
4、虾类
欧盟和美国每年从中国进口螯虾量达2万吨。瑞典更是螯虾的狂热消费国。每年瑞典举行为期3周的螯虾节，全国上下不仅吃螯虾，而且人们在餐具、衣服上绘制螯虾图案，情景十分隆重，瑞典每年进口克氏原螯虾就达5～10万吨。西欧市场一年消费克氏原螯虾6～8万吨，而西欧自给能力仅占总消费量的20%。同时国内虾类已成为城乡大部分家庭的家常菜肴。从目前消费水平看，国内外市场虾缺口极大，发展人工养殖大有“钱”途。
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