冬虫夏草作为养生的必备良品,如何食用自然成了人们迫切关心的问题。养生之路不易,要考虑它的价格之外,还得学会如何识别、如何储藏。最后还得询求它的食用之法。冬虫夏草可以和着肉类一起炖煮;可以使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用;可以提取虫草有效活性成分虫草素,制作成含片含着吃。那么可以用冬虫夏草泡水喝吗?
冬虫夏草性温,味甘,有补肾和补肺、抗癌的作用,是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云:“虫草秘精益气,专补命门。”《柑园小识》还说:“以酒浸数枚啖之,治腰膝间痛楚,有益肾之功。”医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲和青海玉树。国内口碑较好的虫草品牌主要有两家,一家是福临门冬虫夏草,一家是同仁堂,福临门比较实惠,适合居家自用;同仁堂比福临门贵2倍左右,不过比较漂亮,适合高端商务送礼。
我们可以将冬虫夏草和着其他食物一起制成食谱。例如,虫草苁蓉炖羊肉为女性滋补养颜食谱,虫草炖鹌鹑为妇幼保健药膳,虫草花胶炖乳鸽为女性滋补养颜食谱。
既然冬虫夏草性温,用可以制成食谱,那么用冬虫夏草直接泡水喝可以吗?煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
很明显,根据药性来判断药物的食用方法是不明智的。我们不能因为它药性温和而忽略它的使用方法。在将它制成食谱、药剂之余,也可以将它煮水当茶喝。而不是简单的用来泡水喝。我相信看了上面的讲解,“用冬虫夏草泡水喝可以吗”就不是个问句了。
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