油泼鱼的做法 越吃越上瘾 根本停不下来！

油泼武昌鱼

原料：武昌鱼、料酒、葱、姜、胡萝卜、豉油、花生油、盐、胡椒粉、干辣椒。

做法步骤：

第1步、新鲜武昌鱼洗洗后去除鱼腮内脏等，清洗干净残留的血液

第2步、切下鱼头，鱼身切段摆盘

第3步、葱白皮和内绿分开

第4步、将适量料酒浇上，撒上胡椒粉，放几片姜片和几段葱芯

第5步、锅中放水烧开后将鱼盘放篦子上大火蒸大约10分钟

第6步、蒸鱼的时候葱白皮切丝，胡萝卜切丝和雕刻一个球状，干辣椒切小段

第7步、鱼蒸好取出去掉姜片和葱芯

第8步、撒上葱丝胡萝卜丝和球，淋上蒸鱼豉油

第9步、锅中放油烧热至稍微冒烟

第10步、将烧热的油淋在鱼上

第11步、成品

来自 美食天下 绿萝谷 的作品。

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