韭菜炒虾
原料：基围虾、韭菜、生姜、大蒜、小米椒、生抽、料酒、黑胡椒、盐、玉米油。
做法步骤：
第1步、基围虾洗净待处理。
第2步、韭菜洗净切段备用。
第3步、洗净处理好的虾头备用。
第4步、虾尾拔了虾线，用剪刀把虾线处剪开，方便腌时入味，放生姜，生抽，料酒，黑胡椒，盐腌制20分钟。
第5步、大蒜，小米椒，生姜切好备用。
第6步、热锅下油，放入切好的配料炒出香味。
第7步、倒入虾头，炒出虾油香味。
第8步、腌好的虾尾倒入锅中炒至变色。
第9步、倒入韭菜炒熟。
第10步、加适量生抽，盐调味即可。
第11步、装盘食用。
来自 美食天下 峰芬0608 的作品。
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