来过上海的朋友一定都知道，南大门米糕店。该店的糯米糕可谓是闻名上海南大门，排长队几个钟头，都不一定能吃上的糯米糕，足以证明它决不仅仅只是漂亮，毫无疑问的是口味味儿也是非常好的，所以才导致后面的现象。让想吃的人念念不忘，吃过的人嘴角留香的那种。
面对广大吃货朋友的再三再四地点名要学做糯米糕，小生这边也是下足了功夫。为大火整理了出配方，这回大伙儿都能够自己在家做了，从此店前无排队，嘿嘿~
作法也是非常的简单：仅仅是在一般的糯米蒸糕里，加了蜜红豆，地瓜馅罢了。
自然，大家还可以把馅换为紫薯、香芋、山药这些自身喜爱的食物。
从照片里应当可以看出去，我还在糯米糕表层撒到了一些干桂花，这可不止是为了更好地让画面更好看，而是为了让它更具咀嚼感，还增加了一丝芳香~
对啦，蒸制糯米糕时为了后期得更好脱模。一定要记得刷油哈！
红豆糯米糕
制作时间：30分钟
烹饪器具：蒸锅
烹饪食材：糯米粉 300克，白糖 25克，牛奶350Ml ， 红心地瓜50克，蜜红豆适当，干桂花适当
制作过程：
1、碗中倒进300g糯米粉，350Ml牛奶（或纯净水）搅拌均匀，使之黏稠
2、添加20g白砂糖，继续搅拌
3、模具刷油，放入适当的蜜红豆，再将糯米糊倒进。凉水上锅，大蒸20-25分鐘
4、一个地瓜清洗削皮，切割成片状，放进碗中，裹上保鲜袋，凉水上锅煮熟
5、用叉子将地瓜碾压成泥
6、将煮熟的小红豆糯米糕出模
7、翻过去，在檽米那一面匀称涂上红薯泥，切割成两截，叠再一起，再切割成一小块
红豆糯米糕就可以开吃啦！
面对眼前的桂花糕，我不仅吞咽口说起来。色泽是那么诱人，香气扑鼻带有丝丝桂花香，相比吃上一口注定会是一场回味无穷的盛宴吧！
下方留言处。可以分享你们想吃却不会做的美食哦~小生这边，会一一上传攻略的哈，助你早日成为厨神。哈哈！如果喜欢小生的话，记得留个赞，在走哈！
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