此假尤长,昔好假愈长愈,而今甚愿早班,则携疫势愈矣。今武病渐减新增,去上班之期亦不远矣。不过今儿亦始于家上网课矣,生稍正化。晒一晒我今之餐,海带烧鸡腿VS洋葱炒鸡心VS番茄炒白菜梗,都是些简又朴之常菜,虽无大鱼大肉,然荤素俱,简营又味,强抗疾力,食之而舒。
【海带烧鸡腿】
质料:琵琶腿海带
作:一.具食材;二.热釜少油,下入鸡腿块入锅煸炒;三.煸炒干鸡腿之水分,至鸡腿块外黄而入姜片、红椒等大料入釜翻炒两下;四.烹入少许料酒继翻炒;五.入少许又翻酱油炒;郎中.预备之海带翻炒匀;七.加量之水;八.加焖煮二十深所钟;二月.入盐、胡椒粉和,火收汁即。
【洋葱炒鸡心】
质料:鸡心洋葱
作:一.具食材;二.鸡心内少许盐、料酒、粉、生抽等调味料拌匀和之;三.热釜少油,下入鸡心片速翻炒;四.微变后先盛出;五.釜中留少底油,下入洋葱入锅爆炒;六.爆香后入新炒好之鸡心进锅又翻炒;七.入少盐味;八.出锅前入小葱末而已。
番茄炒白菜梗
质料:菘菜梗番茄
作:一.具食材;二.菘菜梗加量之盐和俄,微出汁;三.热釜凉油,下入蒜格爆香;四.预备之番茄片入锅炒至微翻出汁;五.入腊过之菘菜梗入釜翻炒两下;六.入少盐味,翻炒匀;七.再加入小葱末;八.盛入盘中。
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