大家好，这里是小小邓说英语。在前几天中秋的时候，小编总是在微博上看到很多美食博主都在推荐冰皮月亮蛋糕，他们推荐的冰皮月亮蛋糕有多种口味，而且形状和雪媚娘极其相似，所以大家都说两者之间是亲戚关系，唯一不同的是冰皮月亮蛋糕要比雪媚娘多一层蛋糕胚。小编觉得冰皮月亮蛋糕的走红是有道理的，因为冰皮月亮蛋糕真的很好吃，口感非常赞哦！小编当时想买却没有买到，没办法，只能失望而归了，可是自己又实在想吃，所以小编就买了食材自己做，在没开始做的时候觉得很难，可是在做了一下后觉得非常简单，所以今天小编想把冰皮月亮蛋糕的做法分享给大家，这样大家就可以自己在家做了，可以给自己省点钱，而且不用因为去店里没买到而影响心情。不多说了，想学的宝宝们快来学吧！
需要准备的材料：牛奶 玉米油 鸡蛋 糖 低筋面粉 柠檬汁 香草膏 糯米粉 玉米淀粉 南瓜粉 细砂糖 水 淡奶油 黄油 熟糯米粉 夹心部分淡奶油 细砂糖 芒果
第一步：首先，将牛奶与玉米粉混合后，充分搅拌达到乳化的状态，然后将油与牛奶完全融合，接着将面粉过筛，最后用打蛋器搅拌匀。
第二步：将蛋黄与蛋清分离，把分离出的蛋黄倒入面糊， 然后搅拌均匀，往里面放点香草膏，再往加入少量柠檬汁，分几次加入细砂糖，然后用电动打蛋器打发至中性发泡为止。
第三步：将三分之一的蛋白糊倒进蛋黄糊中，然后用刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白糊中，接着翻拌均匀。
第四步：先将烤箱预热，将面糊倒入铺了油布的烤盘，把面糊的表面刮平，再轻轻震下烤盘，把气泡震走，然后放进预热好的烤箱，根据你的烤炉确定烤的时间和温度。
第五步：等烤好的面糊出炉后，先散散热气，再倒扣脱模，把做好的蛋糕胚晾凉。
第六步：往一个碗里加入南瓜粉、糯米粉、细砂糖、玉米淀粉，搅拌一下后倒入水，用打蛋器搅拌均匀，然后把这粉类液体过一下筛，再倒入少许淡奶油，混合均匀。
第七步：把这种粉类液体放入蒸箱，用保鲜膜蒸10分钟左右，时间大体上看状态，熟透了就行了。
第八步：把东西蒸熟后出锅，再趁热把黄油放进去，用刮刀揉黄油，直到黄油全被揉进去。
第九步：取糯米粉，中小火炒至微黄，炒熟，用来做手粉，然后用做好的冰皮保鲜膜包好。
第十步：往淡奶油里面加入砂糖，然后打发至有纹路。
第十一步：取少许冰皮面团，擀成你想要的大小的面片，擀皮的时候太粘就撒些手粉防粘。
第十二步：往里面先装入淡奶油，然后把芒果丁放进去，接着把蛋糕胚盖上，等包起来以后把上面多出的面团剪掉，好吃到爆到爆的冰皮月亮蛋糕做好了，快来尝尝吧！
小贴士：
1：其实宝宝们也可以偷懒哦，直接用雪媚娘粉，这样就不需要自己调和糯米粉和淀粉了
2：香草膏若是没有的话也可以不放哦，当然，放了会更好，这样做出来的蛋糕才会更香。
3：小编用的是蓝莓夹心，宝宝们可以根据自己的喜好换成别的水果夹心。
4：宝宝们包完的时候可以稍微撒一点点粉，防止粘住了。
5：告诉你们，做好的蛋糕放入冰箱里冷藏一会儿会更好吃哦~
宝宝们学会了冰皮月亮蛋糕的制作方法吗？也不是很难吧？快去尝一口吧，自己在家里做好一些香甜软糯的冰皮月亮蛋糕，放进冰箱里，家里来客人的时候就拿出来给客人吃，一定会得到他们的好评，这样辛苦做蛋糕的自己会觉得很自豪，而且，自己平时下班的时候也可以拿出来，吃上一两块，这才叫享受。小编建议宝妈们平时做一些冰皮月亮蛋糕给孩子吃，这样孩子吃得开心，又健康有营养，你自己能更放心。你学会了吗？小编相信你用心去学的话，一定能够学会的呢！
好了，宝宝们，今天小编就先写到这里了，喜欢冰皮月亮蛋糕的话留言关注哦，感谢您的阅读，小编感到非常荣幸，小编非常喜欢看到你们吃得满足的样子，感兴趣的朋友们不妨动手试一试，赶紧学起来吧。
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