在成都，总有那么一家苍蝇馆子，深深地埋藏在你的脑海里，挥之不去！
不是哪个给你“冲壳子”，从小跟闺蜜些在成都吃了不少麻辣烫，对于老成都的麻辣烫味道，那真是记忆犹新！哪几家麻辣烫好吃，不用在网上查啥子美食攻略，脑海里自动就会出现店铺名字和位置！
这次打着回忆青春的幌子，我们“毛起吃”的几位小姐姐又去吃一家老字号麻辣烫，虽然距离上次打卡已经隔了四五年，但是一想起那种味道还是有些激动。
大名鼎鼎的老成都麻辣烫，吃的不仅仅是情怀！
这家老成都麻辣烫的老板人称眼哥，典型的成都“爆烟子”老头一个，平时喜好喝酒，感觉随时都是“二晕二晕”的，按他们店的店员说，老板每天不喝点白酒就不安逸。
眼哥做生意很随性，心情好就多开一阵子，心情不好多早就关门了，有时关几天都不营业，把那种老成都人骨子里的随性、洒脱展现得淋漓尽致！
“钱是赚不完的，要赚钱，也要享受生活撒！”眼哥笑着对我们说道。
眼哥现在的门面依旧是苍蝇馆子模样，当然还是比以前好多了，也算是“做大做强”了，据说还开了分店。
来眼哥这吃麻辣烫的人，多半都是为了回味一下儿时的味道，甚至有的人说，这都是情怀！
真的只剩下情怀了吗？我们抱着将信将疑的心态，“告”一下就晓得味道如何了！
店铺的门口就摆放着一口大锅，红亮亮的翻滚的红汤锅里，时不时地冒着香气，为了不至于吞清口水，拍了几张照片赶紧闪人。
每天慕名而来的新顾客或者回头客都会挤满两间小店，实在坐不下了就去门外的街道上，店员会给你一个号码牌，就凭这样的号码牌排队等餐。（如果不想等太久的话，建议大家错过饭点再去）
店内的冰柜里摆放着许多食材，总体来看还算丰盛。我们还是“念旧”地选择了一些熟悉的菜品，总觉得只有这些菜才是麻辣烫的经典。
在眼哥的亲自操作下，用漏网捞出煮好食材，放入一大盘干辣椒面上面，热气腾腾的麻辣烫就算出锅了。
我忍不住地凑上去闻了闻，还是熟悉的味道，眼哥还贴心地问我们，辣椒够不够？
够了！够了！辣椒吃多了要长颗颗！
不过就眼前这一大盘麻辣烫，还是挺有食欲的！干辣椒面的旁边就是蒜泥、小米椒、花生碎等等，几种蘸料裹在一起，那滋味确实很安逸！
有人说眼哥家的麻辣烫吃起来辣得很，其实个人觉得还好。当然对于爱吃辣的朋友而言，那绝对是很过瘾的，很多人都说“微微辣”即可，这完全取决于个人口味。
蘸料是属于麻辣蒜香型的，熟油辣椒味道还是蛮香的。
再说说他们家麻辣烫的缺点吧，牛肉稍微偏老，估计是眼哥煮久了些。肥肠很好吃，但是分量有点少。
小时候的麻辣烫味道始终记忆深刻，如今的味道多多少少还是有点变化，估计是食材或做法都有些许改变吧，不过还好的是，眼哥家的麻辣烫价格很划算，人均消费大概也就40、50元左右。
其实在成都的麻辣烫有很多，眼哥家的味道还算是中等偏上的水平，之前听到一些粉丝朋友说一般般，其实这都是取决于个人的口味喜好，客观地说，这么火爆的生意，况且卖了这么多年，要是没点真本事，估计早就“洗白”了吧。
如果你和我们一样，想回味儿时的麻辣烫味道，想在成都的夏天里品尝地道的老味道，赶紧去试一试吧！
无名眼哥麻辣烫(总店)，详细地址：文苑路68号附11号
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