王俊凯的大堂经理手册真是超级暖的，手写的手册和给中餐厅的信。信里的一字一句都透露着这个男孩子的温柔与爱，默默观察鼓励着身边的每一个人，王俊凯这个男孩子也太绝了吧，没有王经理的第一天，大家都在想他。杨紫是真的舍不得王俊凯，他们两个在中餐厅中是形影不离的，杨紫的眼睛是真的哭红了。
王俊凯走后，中餐厅里杨紫晋升大堂经理了，期待奶凶奶凶的大堂经理。别看王俊凯不太说话，但是他对于中餐厅每个成员的观察都是特别深刻的，每个人的喜怒哀乐，优点缺点都看在眼里，自己也有自己的一套经营理念。王俊凯还是很含蓄的，说本来想分享一下自己的经营理念，但是感觉大家能够做得更好，就给大家写了一些话。
黄晓明作为店长真是都担了很大一部分的压力与责任，当他和外国顾客连连说sorry的时候，王俊凯都看在眼里，他说晓明哥总是一个人独自承担，他表示很多压力其实可以团队小伙伴们一起去承担的，他评价黄晓明是严厉又孤独的店长。
秦海璐在团队中就像个大姐姐一样对每一个人都很照顾，给大家做员工餐，默默的在后厨劳累，王俊凯说她是一个非常温暖的好人。
林大厨的菜真的很好吃，王俊凯表示要和他切磋。林大厨真的是这个中餐厅的核心了，没有他的掌厨真是就没有这个餐厅了。林大厨到底是开酒店的，对于每一个流程以及开餐厅的规划都给了很好的建议。
仝卓是一个默默做很多事情的人，仝卓来了三天，干了三天的活，都没出过门去玩。希望他能多注意分配休息时间给自己，偶尔去放松一下也是完全正确的。最后还给团队中的成员们一波鼓励，说大家都是开餐厅的小天才。
王俊凯走后杨紫就是大堂经理了。期待杨紫作为大堂经理的表现。她在餐厅中做了一块宣传栏，贴上了大家经典的照片，然后配上文字“我们的家”。杨紫做大堂经理真是特别考验她的一个工作，看到她被菜单折磨到崩溃。她说在北京大家一起吃饭的时候大家说是一星期变一次菜单，等到她自己执行的时候她就觉得懵圈了。每天去打印菜单对她来说也是很大的一个挑战，她说菜单打印出来，他们告诉她没有排骨了，整个菜单太能改变了。
秦海璐说小凯走后大家突然感受到有一个人离开了，然后就变得特别亲。王俊凯真的是很好学的一个人，之前苏有朋在中餐厅做的珍珠奶茶广受到了外国朋友的欢迎，他在这季就打电话给苏有朋讨教做珍珠奶茶的方法，把攻略详细的记下来。
林大厨听说秦海璐早饭要给大家吃方便面，坚决不同意吃，也不准自己的小伙伴吃。他说方便面吃了要四个小时后才能消化，于是很忙碌的林大厨还是抽出时间给大家做早餐香肠面包。
黄晓明打算以当地客人为目标，这样能多来光顾几次。第三季第十期，黄晓明再次改变经验理念，营业额只是参考，让客人快乐才是追求的答案。黄晓明在中餐厅的团队中还是有大家长，主心骨的感觉。转眼中餐厅已经播出了他们工作了20天的状况了，希望黄晓明带出来的这一季的团队最后在业绩上有新的业绩。
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