#百里挑一#
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。这句子，不陌生吧？荔枝旺季又要到了，有没有尝到今年的第1口妃子笑呢？荔枝是很多吃货的最爱，不过，也有人担心。因为，有1种荔枝病，据说会在吃荔枝后引发脑炎。这是真的吗？吃荔枝伤脑，问题出在哪儿呢？
荔枝病的源头，要从1995年说起。那年，在印度的1个地方，几百名儿童莫名其妙地患上了癫痫，并且感觉脑袋犯迷糊，其中，部分人因此死去。到了，当地的医院接受了390名患有这种怪病的儿童，其中122人死亡。
孩子们在每年的5月至7月间，就会染上这种急性大脑疾病。当地盛产荔枝，而病例突然出现的时间，正是荔枝成熟的时候。于是，有大夫就猜想，可能是荔枝上沾有什么病菌或者毒物，引发了脑炎。但是，不论是查找细菌，还是重金属及农药，都没有获得什么有价值的线索。
这种奇怪的现象，引起了1个国际科学团队的注意。学者们在调查了相关病例后发现，荔枝自身的化学物质，可能是导致前1天晚上没吃晚饭的孩子患病的原因。研究人员还在患病儿童中观察到了血糖降低的情况。此前，还有研究发现，荔枝含有1种名为亚甲环丙基甘氨酸的物质，这种物质在动物试验中，会造成血糖降低。
荔枝病的其他研究也相继进行。有学者发现次甘氨酸方面的病例，当食用1种类似荔枝的西非荔枝果后，次甘氨酸会导致神经系统症状。于是，有科研团队深入荔枝病发源地的患病孩子的家庭，进行深入调查，仔细询问孩子们的生活方式和饮食习惯。研究人员发现，患有脑病的孩子，与其他孩子相比，吃荔枝的可能要高出近10倍；自己进入荔枝园的可能要高6倍；吃荔枝前1天晚上，空腹的可能要高出2倍多。此外，还发现，患病的孩子，更可能吃了未成熟或者腐烂的荔枝。
科研人员又回到医院，那里收集了73份患病儿童的尿液样本。经过测试发现，有大约50%的样本中，亚甲环丙基甘氨酸和次甘氨酸呈阳性，而同时收集到的荔枝样本中，如果是未成熟的荔枝，这2种物质的浓度更高。由此，可以判断，是这2种物质的毒性导致了脑炎。研究人员还发现，在荔枝收获季节，有些小朋友会整天在附近的果园玩，只吃荔枝，不怎么吃晚饭。于是，研究人员推断，不吃饭造成的低血糖，加剧了2种毒性物质的影响。
每年荔枝收获的季节，咱们这儿也有许多类似病例。有些孩子，会在空腹吃荔枝后出现昏迷，也有抢救不及时，因此死亡的个案。而在印度，自从科研报告发布后，当地官员便贴出告示，提醒家长照顾好孩子，不要让孩子吃大量荔枝，特别是不要空腹吃荔枝。这些建议收到了效果，去年，因吃荔枝引发的脑炎，已经不足50例。荔枝可以吃，但要记住，别吃未成熟或腐烂的荔枝；荔枝不能当饭吃，只能当饭后水果来品尝。
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