无论夏天，还是冬天，面食都是我家餐桌上的大爱。尤其是面条，无论是热汤面，还是干拌面，或是炒面，都让人垂涎三尺。在冬天吃面条，许多朋友大概会更喜欢热汤面，但我家却最喜欢【浇汁拌面】。浇汁面吃起来更为浓香美味，而且没有热汤面那么烫，适合心急的朋友。我家三两天就要做1次，每次都被迅速清盘，老公和儿子连盘底都要舔干净呢~O(∩_∩)O~
我做的【浇汁拌面】香辣开胃，既开胃又暖身，等面条吃光，额头还会冒出细汗来，从头暖到脚，最适合冬天吃。但如果你不能吃辣味的，也可以做成不辣的浇头，如香菇酱肉丁，酱香牛肉末等。用浇头拌面，做法简单，还浓香美味，我和儿子连吃2碗都不过瘾。
我这次做的【浇汁拌面】是用意面做的，也可以用其他面条代替。我家的意面，按照西餐的做法，家人是不爱吃的。但如果把意面做成这样，家人就喜欢得不得了啦。还说意面这么做太好吃了，浓香美味，还不容易糊，吃起来也更有嚼劲。不爱吃意面的朋友，不妨试试这个做法~O(∩_∩)O~~
浇汁拌面——面条这么做太好吃了，我家三两天就要做1次，儿子连吃2碗都不过瘾
食材：意面300g
辅料：玉米油1勺，郫县豆瓣酱1大勺，干辣椒4个，花椒1小勺，老姜4片，大蒜4瓣，小米辣6个，小葱4颗，水淀粉3大勺，酱油4勺，糖0.5勺，醋2勺，盐1小勺
做法：
1、备好食材：老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；干辣椒切成斜片，滤掉辣椒籽后，同花椒混合；淀粉同适量清水混合，搅拌成水淀粉；
2、起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入干辣椒、花椒炒香；
3、倒入热水，再放入姜末、蒜末、小米辣煮开；
4、放入酱油、糖、醋，煮出香味；
5、调入盐，放入葱花，搅拌均匀；
6、调入水淀粉，搅拌均匀后，关火；
7、煮锅放入清水烧开，再放入意面煮熟；
8、将意面捞出后，浇上香辣酱，【浇汁拌面】做好啦。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
亲们爱吃浇汁拌面吗？欢迎留言~O(∩_∩)O~~
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