它是眼睛“保护伞”，我家1周吃3次，明目防近视，儿子视力5.0！昨天和一个朋友在网上聊天，就聊到了现在孩子近视眼的问题。他告诉我，今年整个假期，他孩子天天在家看电视、玩手机，眼睛近视又加重了，前段时间刚带着孩子配了一副新眼镜。现在孩子近视眼确实是一个让父母们比较头疼的事，我国的近视眼率非常高，在我们儿子的班级里，有一半多的孩子都戴上眼镜了。近视眼是一件非常痛苦的事，给我们的生活带来了许多不方便，所以父母们一定要控制自己孩子看电视，玩电子产品的时间，做到合理的用眼。
我和我老婆都属于高度近视，尤其是我近视750多度，摘掉眼镜和瞎子没什么区别。为了怕儿子也近视，从小就严格管理他，培养他养成合理用眼的习惯，另外还经常给孩子做一些明目的食物，现在儿子的视力5.0。提到明目的食物，在我家吃得最多的当属胡萝卜，一周可以吃3次，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以缓解眼睛的疲劳，明目护眼，起到预防近视的作用，因此胡萝卜又被称为“眼睛的保护伞”，而且胡萝卜一年四季都有，价格也非常便宜，家家户户都吃得起。今天给大家分享一道胡萝卜糯米饼，这道糯米饼做法简单，营养又美味，孩子特别喜欢吃。下面把详细的做法分享给大家。
胡萝卜糯米饼
需要准备的食材：
胡萝卜1根（大约120g左右）、糯米粉250g、绵白糖30g、红豆沙适量、白芝麻适量、清水适量
制作步骤：
1、准备好所需要的食材，将胡萝卜用清水冲洗干净，然后用刀切成小块，放入破壁机中加入适量的清水，启动破壁机打成胡萝卜泥，倒入碗中备用。如果家中没有破壁机，可以将胡萝卜蒸熟，用勺子压成泥即可。
2、取一个大一点的盆，提前准备好的糯米粉和白糖，接着倒入打好的胡萝卜泥，最后加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。不同的糯米粉吸水性不同，大家要根据自己家中的糯米粉吸水性来确定清水的用量。
3、将松弛好的面团取出，揉搓成长条状，分成大小相同的面剂子，接着将所有的面剂子揉成圆球状，盖上保鲜膜，防止风干。将提前准备好的豆沙取出，取适量的豆沙，揉成圆球状备用。
4、取一个面球，用手掌按扁，放入揉好的豆沙球，再用虎口向上收口，捏紧，然后搓圆，轻轻地压成一个小饼的形状，最后将所有的小饼蘸上白芝麻。
5、平底锅加热，用刷子刷一层食用油，放入做好的饼胚子，开小火慢煎，等一面煎至定型，成金黄色后，用铲子翻面，继续煎另一面，等两面都变成金黄色，就可以出锅了，这道营养美味的胡萝卜糯米饼就做好了。
大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！祝您生活愉快。我们下期美食见！
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