小时候，每次看《哆啦A梦》，那个蓝胖子吃的铜锣烧就让人垂涎欲滴的，后来慢慢的这个看上去普通的小饼，也被染上了一层很神秘的色彩。
闲话不多说，今天我就教给大家铜锣烧的做法，给你的童年回忆划上一个圆满的句号。
铜锣烧
食材：鸡蛋，低筋面粉，红豆沙，白砂糖，泡打粉，牛奶，蜂蜜，低筋面粉一包，打蛋器
做法：
1. 把生鸡蛋打开，让蛋清和蛋黄分离
2. 然后用过滤网筛出500g低筋面粉，用同样的方法筛20g泡打粉
3. 两粉混匀，然后把牛奶（150g），蛋黄(两个）蜂蜜（两勺）和两个粉混在一起，搅拌一下，搅拌到有点粘稠，不稀就可以了
4. 然后就是打蛋清，打到起泡沫为止，然后和刚才打好的面粉融合
5. 平底锅开中火，不需要加油，锅热之后倒入面粉
6. 自上而下倒入锅中，蛋液会因为重力关系形成一个好看的圆，这一步的要点一个是勺子里面粉液一定要均量，不要一次多一次少，然后倒的时候一定要慢，小心翼翼的倒。
7. 一面变成褐色之后，慢慢的翻面
8. 两面都变成褐色，就可以出锅了。抹上红豆，在用另一片面包放上去，也可以在红豆里面放点炼乳或者蜂蜜，根据自己的口味即可
9. 放好后就可以开吃了。
热乎乎的铜锣烧可以配一杯解腻的抹茶牛奶，做法也很简单。
抹茶牛奶
食材：抹茶粉，白砂糖，牛奶
做法：
1. 把抹茶粉和糖倒入杯子里，加入两勺牛奶 用勺子充分搅拌，使抹茶粉、糖分溶解在牛奶中
2. 用小锅加热或者加冰块搅拌
3. 把剩下的牛奶倒入，用牛奶打泡器打成奶沫
4. 把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。
5. 倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫混匀
一杯抹茶牛奶配上热乎乎的铜锣烧，早餐就有了。赶紧学起来，动手做一做吧。
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