在我们生活中的卤味食品也是相当多，对于很多人来说也是忘却不了卤味食品的特殊美味，经过卤煮之后的味道也确实是让吃货们难以忘怀，而且我们这面上卖的卤味食品也是特别多，就比如说鸭脖鸭吃烤鸭，卤豆腐，额头也是卤味食品中必不可少的一种美味了，吃起来的味道也确实是相当不错的，可是不知道你有没有听说过800块钱去买一个鹅头，这对于很多囊中羞涩的人来说也确实是属于天方夜谭了，那么就有一位食神蔡澜尝过额头之后也对额头的美味赞不绝口呀。
其实说到卤味的话，我们也不得不说起潮汕的特殊美食了，对于很多美食家来说也都知道潮汕是属于美食的孤岛，而且对于很多中国人来说，这会吃的城市也就是广东省了，潮汕美食种类也是相当多，而且名气也是特别大。但是最具特色的应该就是潮汕的特殊味了，但是今天我们要说的是这样一种特殊的卤味，额头在潮汕的话一个就卖到800块钱，这对于很多人来说，也是觉得天价鹅头，但是这样的一种天价鹅头，不仅上了央视，就连食神蔡澜在品尝过额头之后，都对这样的一种美食赞不绝口，而且它里边的营养价值也是相当丰富，是属于口感相当棒的狮头鹅。
对于800块钱一个这样的狮头鹅，很多人觉得是比较高昂的，但是随着我们社会的不断进步，人们的生活水平也是在不断的提高当中，所以对于很多人来说，800块钱一个石头也是绝对可以消费得起的，但是800块钱吃一个这样的狮头鹅多多少少还是有些奢侈的，可是既然食神蔡澜都肯定了这种石头的高营养价值，那说明如果真的知道的话，这样的价钱花的也确实是相当值了。他说到他来的话，相信很多人也是不知道的，他其实就是舌尖上的中国里面的美食顾问了，所以跟他吃的话也是绝对没有错误的。
这样的狮头鹅和它的体型比普通的要大上很多，而且头特别大，眼睛相当小，最重要的是在它的头顶还有头的两端长有一种肉瘤，看上去的话就像是石头一样，所以这样的一种鹅才被叫做狮头鹅，也是属于最大品种的鹅之一了，这样的一只鹅体重就可以达到4~10公斤左右。但是这种鹅的营养价值相当高，肉质比较鲜美，而且鹅肝也是比较后世的，最重要的是在它的肉里边的维生素含量和微量元素是比较高的，经常吃的话也是能够有效的降低胆固醇，便是这样的额，一年的产蛋量也就只有30颗，而且也并不是说任何一科都可以孵化出来，所以它的数量也是比较少，也正所谓物以稀为贵，所以就算是有钱的话也是不一定能够买得到的，所以有些人知道800块钱一只狮头鹅的鹅头话也确实是相当值得了。
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