推荐语：蔡澜先生是著名的美食家，行走江湖这么多年，什么好吃的好玩的没见过，那种我们普通老百姓觉得很高档的饭菜其实很难入他老人家的法眼，而有些地区特色的美食，却是他比较欣赏的。所以，跟着他吃确实能吃到很多有名堂的美食。
下文转载自作者：小猫与线团
800元一个的鹅头，“食神”蔡澜赞不绝口，网友：跟他吃准没错
说起鹅头，你能想到那些？在小编脑海中迅速闪现的就是各种卤味！特别是卤制的鹅头，超级美味！但是你说要花800元去买一个鹅头，这个对于囊中羞涩的小编来说，就是天方夜谭了！可是食神蔡澜尝过之后却赞不绝口，网友还说：跟着他吃准没错！
说道卤味，就不得不提潮汕美食，因为美食家都说“潮汕就是美食的孤岛”，中国最会吃的城市就是广东，潮汕美食也是非常有名的！种类多，最具特色的应该要数潮汕的卤味了，特别是今天我们要说到的鹅头，在潮汕卖到800元1个，但是这种天价鹅头，不仅上了央视，就连食神蔡澜品尝之后都赞不绝口，它就是营养价值非常丰富，而且口感也很棒的“狮头鹅”！
随着社会的进步，人类的发展，人们的生活水平逐步提高，800元对于很多人来说也都消费得起，但是800元吃一个鹅头，很多人还是觉得有些昂贵的，但是人们说，食神蔡澜都肯定了它的营养价值，那么说明这个价钱花的很值，说起蔡澜，或许还有人不知道，他就是舌尖上的中国里面的美食顾问！跟着他吃准没错！我们一起来看一下今天的主角狮头鹅长什么样吧！
所谓狮头鹅，是因为它首先体型上就要比普通的鹅大很多，而且它的头非常的大，眼睛却特别的小，最重要的是头的顶部和两端都长有一种肉瘤，远远的看上去就像狮子头一样，所以人们将它叫做狮头鹅，据说狮头鹅，是最大品种鹅之一，一只鹅的体重可以达到4到10公斤左右，真是应了那句“北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下，化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，需要两个烧烤架，一个密制一个微辣！”二十斤的大鹅，铁锅一锅还真的不一定炖的下，你们觉得呢？
但是一个鹅头卖到800元很多人觉得并不值，其实事实并不是这样的，首先狮头鹅的营养价值非常高，肉质也非常的肥美，而且鹅肝非常的厚实，更重要的是，鹅肉中还含有非常多的维生素和微量元素，经常吃的话还可以降低胆固醇！其次，一只狮头鹅一年的产蛋量只有30颗，而且还不一定都能孵化出来，所以它的数量非常的稀少，物以稀为贵，即便是有钱也不一定能买得到，这样看来，即便花800块钱也觉得很值了，你们说对吗？
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