做餐饮行业的人，或者是喜爱吃美食的吃货，或者是美食家，或者喜欢研究美食杂志的人，或者是关注世界美食的人，一定对蔡澜老先生有所认识。他是世界上公认的美食家，出版过很多美食杂志，而且在杂志里面所包含的美食，是很多人穷尽一生都吃不到的美食。
所以蔡澜老先生在世界美食界都是享有盛名的，他曾经担任《舌尖上的中国》美食顾问，而且和陈晓卿是很要好的朋友。近日蔡澜老先生和陈晓卿两个人共同参加一档很火的综艺节目《天天向上》，这一期主要讲的是美食节目，所以现场主持人问了蔡澜老先生一个问题。
主持人问，如果让你选择两种食物让它马上消失，你会选择哪两种食物呢？老先生竟然不假思索脱口而出的说出两个字火锅，现场的气氛瞬间变得尴尬起来，要知道天天向上的主持人钱枫就开了一家火锅店，而在场的观众大多数都是很爱吃火锅的。
于是主持人汪涵就赶紧圆场，问蔡澜老先生，你为什么会选择让火锅消失呢？蔡澜老先生给出的答案很有道理，首先说道，火锅主要就是调一锅汤，然后再把食材放入锅中去涮一下，然后所吃的食物都是冻货，等这些冻货熟了以后，在蘸一些酱料来吃，这样就会失去食物原有的味道。
于是网友们对于蔡澜老师给出的答案展开了激烈的讨论，其中不少支持蔡澜老先生的看法，因为火锅的确就是这样吃的，而且如果吃多了，还会影响身体健康，还吃不到食物原有的味道，吃进嘴里的都是一些调料味道还有酱料的味道。
另外，也有不少人则反对蔡澜老师的答案，他们认为火锅就是一种美食，如果不吃火锅的话，就会少了点什么，怎么可以让这么美味的食物消失呢？尤其是川渝等地区的人们，他们是非常爱吃火锅的。有的网友留言道：“这个小老头真的坏得很，怎么能让火锅消失呢？如果火锅消失了，让我怎么活？”所以坚决不能让火锅消失。其实这只是一个设想，大家又何必介意呢？
不管什么样的饮食方式，既然大多数老百姓都喜欢，那自然有它存在的价值，要是说到健康，哪种食物是百分百健康的？提倡健康固然很重要，但是鸡蛋里面挑骨头就没意思了。反正小编不希望让火锅消失，小编生活在东北地区，冬天真的很寒冷，所以在寒冷的冬天能够吃上热腾腾的火锅真的是一件很幸福的事，所以就让火锅永远存在这个世界上。那么你希望火锅消失吗？
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