蔡澜先生大家都是很熟悉的，是我国知名的作家。蔡澜这一生风流潇洒，除了美女最爱的就是美食，每到一处地方必须要去尝一下当地的好味道。蔡澜先生本来是在香港的名声非常的大，在大陆也就是一般，知道的人没有几个。但是一档节目在中国突然火爆让蔡澜这个名字走进大家的视野。这档节目就是《舌尖上的中国》，这档节目当时让看节目的观众是又爱又恨，每次都被馋的嗷嗷直叫！而蔡澜先生就是这档节目的总顾问！后来经过了解才知道这位是妥妥的老饕！对各地美食都有研究。
而在我们中国内地，也有这样一位美食家。这位同样也是《舌尖上的中国》顾问。而且在吃货的心中地位非常的高！这位就是我们中国内地的美食家“沈宏非”。这位的形象确实是我们印象中美食家的形象，因为这位是一个大胖子。后来这档节目两个人认识了，后来蔡澜去湖州的时候就是沈宏非接待的，两个美食家凑在一起，那对吃的东西要求可是太大了。所以沈宏非带蔡澜先生去了这家“汪姐私房菜”。
汪姐私房菜现在在全国已经很火了，就在上海。这家店没有菜单，就看老板汪姐能在市场上淘到什么新鲜货了。他们家基本上就是上海本帮菜，上海本帮菜讲究“浓油赤酱”，所以菜色都是十分的漂亮，看起来是非常有食欲的，但是好多的菜馆，已经不这么做了，因为“浓油赤酱”给人的感觉就是十分的油腻，但是汪姐做的红烧肉真的是“肥而不腻”！非常的香！
蔡澜先生在书中着重的说了。汪姐私房菜的呛虾！做法和平常吃的不一样，是用酒和酱油的料。蔡澜先生最喜欢他们家的是本地的“银丝芥菜”，蔡澜非常喜欢这道菜，下酒是非常好的，吃起来咸香可口，上面还有辣椒油。非常的好吃，非常能体现出上海菜的风味。
还有汪姐的最拿手的“醉蟹”，是不可不尝的，味道与众不同，功力全在厨师的功夫上面。一个人其实就能吃一大盘！蟹的鲜味还有酒香奇妙的融合在一起。十分的美味！还有“素鸡”是真的非常的美味！吃起来口感完全就是肉的感觉，再用上海的做法烧制而成。
蔡澜的美食之旅，美食家沈宏非带他去的“汪姐私房菜”非常好
如果觉得《蔡澜的美食之旅 美食家沈宏非带他去的“汪姐私房菜”非常好》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
