本期导语:老公亲自下厨,准备了5道家常菜,朋友圈一晒,个个都夸嫁对人了!
因为突然的降温,精灵又没有扛住,昨晚上开始头疼,伴随着浑身酸痛,按照以往的经验,那就是感冒的前兆;孩子交给老公,早早地冲了感冒药喝下就躺下来了。今早醒来,还是感觉有一些不太舒服,老公见状了,说让我继续回床上休息,他负责送孩子去兴趣班和做饭。好吧,好不容易有了休息的借口,索性就安心的当一回甩手掌柜吧。
说起来,老公以前也挺会做饭的,记得我俩谈恋爱的时候,都是他每天早上,早早地起床做饭,分装好带公司当午餐呢。只是近些年,因为工作的原因,东奔西跑的,下厨的机会少之又少了。到了饭点,老公喊我起来吃饭;上客厅的饭桌上一看,哇,不错了,准备了几道家常菜,看上去都很不错,随手拍照发了朋友圈,一圈吃货不停的点赞,还夸我嫁对人了,让她们好生羡慕;问我家老公还有没有弟弟之类的,哈哈……话不多说,跟着精灵来看看,我老公都准备了什么菜吧。
第一道:沙窝萝卜烧五花肉。好久没有买肉吃了,老公送孩子去兴趣班的路上,拐进菜场去买的,说要38一斤呢。冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜清甜可口,怎么烧都好好吃。这一道萝卜烧五花肉,也是精灵家冬天的常客,年往肉价便宜的时候,一周至少要吃上两,三回呢。
做法:五花肉洗净切小块,萝卜洗净切滚刀块;配菜的小米椒,生姜切碎末;炒锅中倒入食用油,5成热时下五花肉,煸炒至五花肉出油汁,肉皮焦黄时下小椒,生姜碎,炒出香味,接着淋入生抽,炒至肉上色,加入足量的水,大火烧开后转中小火慢煨30分钟左右,下沙窝萝卜,接着煨约8分钟,待萝卜熟烂的时候,加入精盐调味,大火收汁,出锅前撒一些葱花,美味即成。这样子做出来的萝卜烧五花肉,油而不腻,个人感觉萝卜比肉更好吃呢。
第二道菜:藕条炒虾。老公知道孩子跟我都喜欢吃虾,所以去买了一些新鲜的虾,只是没有想到,他会拿藕条来配虾,好在味道很棒。因为莲藕也是精灵的最爱,呵呵。
做法:新鲜的虾,从虾头位置取出虾线,剪掉虾须,虾腔后洗净控水,然后倒入盘中,加入料酒,胡椒粉和生姜,拌匀腌制10分钟左右;莲藕去皮切小条,小米椒姜蒜,香葱切碎抹;炒锅中倒入食用油,先下姜蒜小米椒碎,煸出香味后下腌好的虾,大火翻炒至虾变红色时下藕条,翻炒均匀后淋入生抽,再次翻炒均匀后加入精盐,使用炒出来的汤汁,稍焖1分钟左右,撒入香菜末,美味即成。这样子做出来的藕条虾,藕条脆口,虾肉Q弹,带壳一起吃,超香。
第三道菜:卤鸭翅&花生米。这是精灵前两天的晚上抽空做了,卤了一锅鸭翅和花生米,吃的时候取一些出来,隔水蒸熟即可。可以搜精灵的文章:鸭翅这么做,营养好吃,男人下酒,女人当小零食,比买的好吃百倍。里面有具体的做法哟。
第四道菜:凉拌芹菜。妈妈回家来吃饭,老公考虑妈妈的血压有一些高,所以特意准备了这一道凉拌芹菜。还别说,平常见他都是不言不语的,这办起事来,还挺能暖人心的。
做法:西芹,用手掰掉老筋,切成小丁后下锅焯水,焯约2,3分钟左右,捞起来投入事前准备的凉开水中浸泡约5分钟;再次捞起来控干水分后倒入碗中,加入切碎的青椒碎,精盐,生抽,香醋和香油,拌匀即可。这样子拌出来的芹菜,脆生生的,开胃又下饭。妈妈看到这一道菜,真的很开心,接二连三地吃了好多呢。
第五道菜:清炒菜心。我家大小朋友都喜欢的绿色菜之一。几乎每天都要吃上一餐呢。
做法:菜心,掐掉粗老部分后放盆中,用淡盐水浸泡10分钟左右,捞起来洗净,然后直接用手掐成小段,再备一点蒜末;油锅中炸香蒜末,接着下菜心,不停的翻炒至菜心断生时加入精盐,炒匀后利用炒出来的汤汁,焖2分钟左右,美味即成。
主食之一:红米红枣粥。老公不是看见我不太舒服嘛,加上一直都有贫血的小毛病,特意熬了这一锅爱心粥。对,没有放糖,但吃到嘴巴,心里甜滋滋的。
做法:红米,大米和红枣,淘洗干净后倒入电压力锅中,加入足量的清水,熬熟即可。这是一碗很养颜的粥,女性朋友们可以常吃的哟。
主食之二:红油凉皮。精灵前几天上网的时候,看到这一款便捷版的凉皮,就下单买了几包。老公说,刚好来尝尝味道。话说,这凉皮还真的超级方便的呢,一泡一拌即可,面皮够劲道,味道也可以呢。
做法:面皮取出来,放碗中加入开水,浸泡5分钟左右,面皮全泡开后倒掉多余的水,然后拌入红油,香醋和调味包,开动即可。对得,它的原理就是跟吃泡面差不多的,哈哈。
大合影来一张。其乐融融一家亲,虽没有什么大鱼大鱼,也不是什么山珍海味,但有懂你的人,就算吃着粗茶淡饭,也是幸福的。
好啦,午餐的介绍就到这里了,有喜欢的亲亲吗?欢迎你们一起来互动哦!我是精灵,平凡的上班族兼妈妈一枚,用简单的食材,为家人们准备可口的饭菜。如果,你也喜欢美食,欢迎关注我,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食!
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