螃蟹这样做，肉质鲜美细嫩多汁，简单4步10分钟就能轻松搞定！
对于正真爱吃螃蟹的人来说，一只大闸蟹除了要追求饱满鲜甜的蟹肉之外，饱满的蟹黄丰腴的蟹膏才是吃大闸蟹的重头戏。那么，螃蟹要怎么做才对，一起了解一下。
螃蟹做法还是挺多的，红烧、清蒸、油炸都可以，不过我个人觉得，吃海鲜最重要的还是一个鲜字，吃的就是原汁原味，所以最好还是用水煮的做法，这样螃蟹才是最为肥美的。
首先我们要给它做上一个盐浴，用盐水将其全身都仔细的搓洗，起到一个杀菌消毒的作用，然后还会让螃蟹的味道更加纯正，不会带有其它的异味，尤其要注意刷洗的地方是三角盖下面，这地方往往都比较脏，一起要擦仔细了，防止病从口入。
做法技巧分享
①：螃蟹咱们要注意清洗，建议可以先养养，然后再进行清洗，边养边洗。最后在做菜的时候，用个小刷子把螃蟹通体刷上几下，冲洗一下就可以啦。
②：螃蟹属于水产之一，有的人认为它腥味会比较重。诚然，螃蟹确实如此，但正因为这个螃蟹的独特腥味，让螃蟹变得十分受欢迎。有的人说螃蟹的腥味让人受不了，这因为没有将螃蟹处理好的原因，咱们可以加入紫苏、老姜、大葱、料酒来对螃蟹的腥味进行一定的中和处理，让螃蟹保留住那股诱人的味道，去掉腥人的味道。
③：螃蟹不能煮太久，螃蟹属于容易熟的东西，并不难煮。煮10分钟多一点就好了，不仅保持蟹肉鲜美，还能充分保留住螃蟹的原汁原味。吃起来鲜香多汁、入口计划。
④：在吃螃蟹的时候，最好准备一份姜醋汁。根据调查，螃蟹肉与姜醋汁一起味道会得到最好的刺激，口感会达到最佳。
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