这些菜清肠刮油，越吃越健康，过年几天多吃几次，给肠道做大扫除，好吃又便宜，每天一道换着吃。
【韭菜炒干丝】
原料： 韭菜 干丝 黑木耳
制作：烧锅水，将黑木耳放入锅中焯煮； 加入干丝入锅焯煮，焯加入少许盐；烧热锅放入适量的油， 将焯过的木耳和干丝入锅翻炒2分钟后加入韭菜后大火快炒，变色后加入适量的盐调味即可。
【豆豉肉末烧魔芋】
原料： 肉末 魔芋 香辣豆豉酱
制作：烧锅水加入少许盐，将魔芋放进锅中焯1分钟后捞出； 热锅凉油，下入肉末进去煸炒煸炒变色后加入1大勺香辣豆豉酱进去翻炒均匀，下入魔芋进去继续翻炒； 烹入生抽， 翻炒上色； 加入水炖煮两分钟后加入少许盐翻炒均匀，大火收汁即可。
【虾仁木耳炒鸡蛋干】
原料： 鸡蛋干 木耳 干虾仁
制作： 干虾仁提前用水泡一下； 烧锅水将黑木耳放入锅中焯煮1分钟；烧热锅放入适量的油， 将虾仁放入锅中煸炒几下后加入鸡蛋干片进去翻炒；加入焯过的黑木耳进去继续翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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【黑木耳炒冬笋】
原料： 冬笋 黑木耳 枸杞
制作：烧锅水加入少许盐，将木耳放入锅中煮1分钟后捞出，将冬笋片进去煮上3分钟后捞出；烧锅过放入适量的油，放入冬笋片进去翻炒，加入焯过的黑木耳进去翻炒，加入少许盐调味翻炒均匀， 最后加入枸杞即可。
【韭菜炒鸭血】
原料： 鸭血 韭菜 蒜 红椒
制作：烧锅开水加入鸭血进去焯一下； 热锅凉油，将蒜末和红椒进去炝锅； 加入鸭血进去翻炒；再加入韭菜段进去大火翻炒；微微翻炒变色后就让盐调味，翻炒均匀即可。
【木耳莲藕炒荷兰豆】
原料： 荷兰豆 莲藕 木耳
制作：烧锅水加入少许盐和油，放入黑木耳进去焯煮2分钟，放入荷兰豆和藕进去焯烫变色备用； 热锅凉油，放入姜末进去煸炒，加入配菜进去继续翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
吉林长白山秋耳
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【木耳山药玉米笋】
原料： 玉米笋 山药 木耳
制作：烧锅水加入少许盐，将玉米笋和木耳放入锅中焯煮两分钟， 焯好后捞出备用； 烧热锅放入适量的油，放入山药片进去翻炒两下，加入玉米笋片和木耳进去翻炒； 加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
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【虫草花炒豆芽】
原料： 虫草花 黄豆芽 青蒜
制作：热锅凉油，下入虫草花进锅翻炒；微微炒软后加入黄豆芽进锅翻炒两下，加入青蒜进锅翻炒；再加入少许盐调味即可。
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