玉楼金阙慵归去，且插梅花醉洛阳，洛阳作为历史上十三朝古都，拥有着非同一般的文化底蕴，作为历史文化名城，洛阳的经济和文化发展都十分的繁荣，不过除了繁荣的文化，洛阳的特色饮食也十分的出名，让很多前来游玩的游客感觉流连忘返，今天我们就和大家一起来盘点一下，洛阳都有哪一些值得一试的美食。
洛阳燕菜，是一道颇具历史风味的洛阳名菜，近些年来也有了些许的改变，不过根本上却是没变，用料仍然是萝卜，萝卜切丝后拌粉上笼清蒸，最后沃以汤汁，入口很有一种醇厚的感觉，口感颇像燕窝，相传洛阳燕菜是由武则天命名的，当时的厨师就是用萝卜做出了燕窝的味道，所以被武则天命名为燕菜，目前洛阳燕菜很多洛阳饭馆都有出售，但是因为每家的酱汁都有所不同，所以味道也有些许差别，感兴趣的大家可以多尝试几家，洛阳燕菜价格不贵，值得一试。
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潘金和烧鸡，来到古都洛阳，怎么能不吃烧鸡呢？毕竟作为河南地区的地方特色，烧鸡是一道独特的风味，而对于洛阳来说，潘金和烧鸡则就像一块招牌，基本上代表了洛阳地区烧鸡的水准，潘金和烧鸡往上追溯可以追溯到二十世纪的四五十年代，潘金和烧鸡妥妥的百年老店，想要吃潘金和烧鸡，最好去找专门的售卖门店，这样才正宗一些。
刚刚出来的潘金和烧鸡表面冒着腾腾热气，有汤汁从烧鸡的表面渗出，烧鸡装到盘子里用筷子一戳就烂，夹一块送入口中，你能够清晰地分辨出煮烧鸡的汤的醇香味和烧鸡本身的鲜香味，潘金和烧鸡个头普遍不是特别大，所以大概是一个人的食量有余，而如果碰到碰到饭量大的可能一个烧鸡就不够吃了。
浆面条是洛阳城里的一道独具风味的小吃，你可以在一些大的店铺当中找到它，你可以在一些街边的小摊见到它，浆面条的制作很简单，很多地区都有卖，但洛阳的浆面条的却是最地道的，浆面条主要用到了发酵豆浆和杂面条，做好的浆面条顺滑爽口，是很多洛阳人早餐的不二选择，所以有的朋友如果来到洛阳，可以去尝试一下，或许你会喜欢上浆面条的味道。
最后给大家介绍一种洛阳城里的街边小吃，它不像诸多门店的小吃那样高大上，但是却也别具一格，独具风味，它就是五香兔肉，或许很多人都知道，真正的美食并不一定在于各种门店之中，还可能在诸多的沿街摊贩处，而五香兔肉就是。
五香兔肉一般是一些洛阳城里的上了年岁的老大爷售卖，赚点闲钱，因为毕竟洛阳城是文化古城，经历了无数的时代变迁，有很多的美食配方流落民间，就比如说一些卤肉的方法，在饭店中你可能见不到，但是你却可能在街边见到，一代传一代的制作方法，就守着一个街边小摊，就卖一样东西，一代接一代。
大家有去过洛阳吗
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