红烧排骨
原料：小排骨、冰糖、姜、葱、老抽、料酒、盐、鸡粉、八角。
做法步骤：
第1步、排骨用清水泡出多余的血水。
第2步、排骨焯水捞出洗净备用。
第3步、姜切片，葱切段。
第4步、起油锅倒入适量底油下八角，姜，葱爆香。
第5步、下排骨煸炒至微微焦黄，加入三茶匙老抽上色，两茶匙料酒。
第6步、加入没过排骨的清水，加入冰糖，盐。
第7步、大火烧开改中小火。
第8步、待汤汁要收干时加入鸡粉调味。
第9步、大火收汁即可。
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品。
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