笔者作为南方人，平时天天吃米饭肯定会时不时的有点“不耐烦”。尤其是对于一个吃货来说，天天平淡无奇的吃着同一种东西，难免思想上有点想要突破一下冲动。其实对于大部分南方人来说，除了可以吃一些北方的面食以外，我们还有两种非常不错的烹饪米饭的选择——焖饭和炒饭。
相对于炒饭而言，大众范围内最畅销的莫过于蛋炒饭和酱油炒饭，当然了，笔者最喜欢吃的是扬州炒饭和菠萝炒饭，并且笔者自己也会做哦。而对于焖饭而言，相信南方的朋友试过最多的莫过于菜饭和排骨焖饭了。而对于笔者今天介绍的香肠焖饭，应该也不算什么很新鲜的美味，但好在笔者在烹饪的时候添加了很多美味的食材，就比如说玉米，香菇，毛豆。成品的口感以鲜香为主，吃在嘴里的口感应该比一般的白米饭更加入味哦。如果你对于这款美食也非常向往的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，相信你也会有不一样的感悟哦！还望喜欢。
【准备原料】：大米150克，香肠120克，玉米和毛豆各50克，香菇四个，葱花少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，香油，生抽即可。
【食材处理】：首先我们把大米淘洗干净放在电饭煲中；香菇洗净切片；香肠切片备用
第一步：锅中加入适量的油，五成油温倒入准备好的毛豆和玉米粒，适当翻炒一分钟。
第二步：随后先倒入香菇片，翻炒1分钟，然后再倒入切好的香肠，翻炒两分钟。
第三步：往锅中加入150ml的清水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，适当翻炒30秒后，盖上盖焖煮两分钟关火。
第四步：随后把锅中的所有食材，连汤带料倒入电饭煲中，适当搅拌后，盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可。在这里我们需要注意的是，如果此时锅中的汤汁并不足以把米饭煮熟的话，也要适当加一些清水进去，填补水位差。
第五步：最后我们开盖，在香肠焖饭的表面撒上一些葱花，淋一些香油，用饭勺均匀翻拌一分钟后，盖上盖焖两分钟即可出锅品尝。
不知道对于笔者今天这款香肠焖饭而言，是否能博您心动呢？其实操作方法的话非常简单，而且当你会做这款焖饭之后，以后在家自己做饭的话，就可以有更多的选择。一来不需要更多的炒菜配白米饭，二来经济省事又实惠，三来营养丰富易操作，相信对于这么多优点而言，想必你心中应该也知道这款焖饭的好处了吧。如果你对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的家人也会非常爱吃哦。
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