为进一步加强食品安全普法宣传工作，从严从实督促指导学校做好疫情防控期间餐饮食品安全工作，有效消除学校餐饮食品安全隐患。
近日，邻水县建新市场监管所根据当前复课整体检查情况，在邻水中学食堂举办专题培训会，对县城各中小学的餐饮管理培训人员30余人，从业人员80余人，进行食品安全知识培训。
针对这次培训，首先对学校餐饮以往在经营过程中暴露出的突出问题和薄弱环节进行讲解，并重点围绕餐饮从业人员健康管理、进货查验制度落实、食品贮存卫生要求、食品加工卫生要求、备餐与就餐安全管理、餐饮具（公筷、公勺）消毒与保洁要求、食品留样要求等方面，详细地讲解如何科学规范地进行食品卫生安全操作。要求学校食堂须严格落实晨检制度，在服务过程中与用餐人员保持间距，减少与用餐人员近距离接触。
此次培训会得到参会人员的好评。邻水中学有关负责人表示要认真落实食品安全各项制度和市场监管部门的常态化监管工作要求，并现场指导从业人员做好餐饮服务工作，食品安全有关台账记录工作，保障学校师生舌尖上的安全。
来源：广安在线
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