最近气温升高，老公说他最近的睡眠不算好， 因此今天买菜的时候就买了个猪心，卤给他吃， 养心安神助眠。老妈告诉我卤菜的时候加入点油脂味道更香， 就放了两块五花肉一起卤，也可换换口味，将卤好的五花肉炒菜， 于是就有了"卤猪心"和"荷兰豆木耳炒卤肉"。将冰箱留下来的一半猪肚做了个“腐竹木耳爆肚条”，再做了道“松仁玉米” 和“XO酱炒花菜”， 五道菜，够丰富了吧，儿子都吃撑了，说“妈妈做的最好吃，不吃就馋得慌”。
【荷兰豆木耳炒卤肉】
原料： 荷兰豆 黑木耳 卤肉
制作：1. 准备好原材料；2 烧锅开水， 加入点盐和油， 将荷兰豆和木耳放入里面焯煮一、两分钟后捞出； 3. 热锅凉油， 放入蒜片进去爆香； 4. 加入卤肉进去翻炒； 5. 再加入卤肉汁（如果没有留下， 用少许生抽替代）， 翻炒上色； 6. 加入焯好的荷兰豆和木耳进去继续翻炒； 7.加入盐调味， 翻炒几下； 8. 盛入盘中。
【卤猪心】
原料：猪心 五花肉
制作：1. 猪心放入加入高度白酒的冷水中浸泡半个小时帮助去腥； 2. 猪心和五花肉冷水下锅进去煮； 3. 煮开后撇去浮沫； 4. 再加入姜片等大料； 5. 放入生抽和老抽； 6. 倒入适量的高度白酒； 7. 加入适量的盐，煮上20分钟，关火后再浸泡1个小时； 8. 调制蘸料碟： 生抽、红油、蒜泥、和香醋； 9. 将浸泡好的猪心切成片， 中间放上调味料汁即可。
【腐竹木耳爆肚条】
原料：煮熟的猪肚 腐竹 木耳
制作：1. 烧锅开水， 将泡好的腐竹和木耳放入里面焯煮到九分熟，焯时加入点盐； 2. 热锅凉油， 放入蒜片爆香； 3. 下入煮熟的猪肚条进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入焯好的木耳和腐竹进去翻炒； 5. 翻炒几下后加入适量的生抽； 6. 再加入适量的蚝油，煮上一、两分钟； 7. 加入盐和白胡椒调味， 翻炒均匀； 8. 盛入钵中， 表面撒上小葱末。
【松仁玉米】
原料： 玉米 松子仁 毛豆米
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点油和盐； 3. 将玉米和毛豆米放入里面焯煮到九成熟； 4. 热锅凉油， 放入焯好的玉米和毛豆米进去翻炒； 5. 翻炒两下后加入适量的盐翻炒均匀； 6. 再加入少许水淀粉勾芡； 7. 出锅前放入松子仁即可； 8. 盛入盘中。
【XO酱炒花菜】
原料： 花菜 XO酱
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点盐和油， 将花菜放入里面焯煮到九成熟； 3. 热锅凉油， 放入蒜片进去爆香； 4. 加入焯好的花菜进去翻炒； 5 翻炒两下后加入盐调味； 6. 最后放入XO酱继续翻炒两下即可。
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