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日本茶道与中国茶文化

时间:2022-05-29 14:30:28

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日本茶道与中国茶文化

提起日本茶道,我们就能在脑海中浮现出这样的画面:一位身着和服的美女,跪坐在桌子一边,用一支长柄竹勺,毕恭毕敬地给对面的客人倒茶,分茶,点茶;对面的客人也趁着这佳人美景,安静而不失礼貌地点头称道;而后两人端起竹筒式的茶盅,细细品味着这茶味。身旁,一壶热水正在喷着热气,咕嘟咕嘟地响着。

周围一片寂静,对面两或三人,说着茶事,可话里话外,早已在茶之外。说是茶道现场,还不如说是佛家净地。无论品茶之人,还是烹茶之主,既把情感注入茶事小盏当中,又借茶题发挥于千里长空之外。似乎一旦进入到这个场景,双方都成了高深莫测之人,即使非“得道”,起码也是“悟道”阶段。一句话,这茶道一上来,双方便进入了“道”的觉悟,而不是纠缠于“茶”的好坏。

中国的茶道,我们来描述一下熟悉的几个场景:

场景一:

茶案边上,一位茶服女子温文尔雅,标准的沏茶流程,优美的姿势与手法,将茶具与茶之间,演绎得行云流水,动静有致,特别美丽。不知不觉中,这杯中的茶似乎都美味了许多。这时,美女一抬头问:先生觉得这茶怎么样?对面的人面对如此美景,哪有不恭维的道理,于是频频点头,好,好,好,貌似不说三遍,都觉得不重要一样。此时美女也是无缝对接:这款茶我们正在促销期,给先生算9折怎么样?再来补一句:非常划算哦!估计这个时候对面的这位先生都快被茶噎住了,说不出话来。实在忍不住时候,只好轻轻地回复:再看看,再看看。瞬间觉得这茶也不怎么样了。

场景二:

美女茶艺师熟练地运用茶具泡着茶,茶盏中的茶饮了一杯再饮一杯,也不说话。茶不出 汤了,索性再换一个茶,继续熟练地泡了出来。对面的茶客一口气喝了三道不同的茶,终于开口 了:便宜点,我要这个茶。结果话一出口就败下阵来,美女茶艺师浅笑一下回复:哥,这个茶很热 卖,缺货,只能这个价了,您要是接受不了,我们再换一个试试?对面的哥这个时候后悔自己先张 口了,但又不好意思当面拒绝这么美丽的妹子,于是硬着头皮答复:就要这个,来二两吧,喝完了 再来。

场景三:

几个人靠茶案围一圈,主人泡茶。你一言我一语,这个说口感不错,那个说香气差点,这个说后味足,那个说没回甘,最后主人说,这个是开场茶,等下给各位来一泡正宗的武夷岩茶……于是几个人开始叽里咕噜,各种埋汰着主人的不厚道。

我们自己可以回想一下,是不是这样的场景呢?我们的茶道文化,聚焦点是茶,似乎没有“道”可言。我们强调的茶道,也不过是茶与茶具之间的浅表交流。我们不是没有“道”,而是不善于,也不太崇尚在茶事中“论道”。一旦话题脱离茶本身,就会被对方看成是“神神叨叨”,“脑子有病”,“你到底买不买茶?”。

我们的“道”,只可以埋在自己心里,独自品茶的时候独自悟道。而独自的“茶道”,缺少交流的“茶道”,是断然不能称之为“道”的。

我们奉行的是茶文化。茶文化的精髓,在于一个“容”字。容不同的人,容不同的物,容不同的形,容不同的神,形为方式方法,神为观点观念。只要是存在的,我们都在容。

我们的国很大,大到你我不相往来,也可以独我终老。看上去是彼此相容的,但这只是形上的容。就像茶有千种,但饮茶者却有万种一样,虽各有爱好,但还有选择,在看上去不冲突的表面下,我们也是相互包容的。

可是,假如茶只有一种,而饮茶的人却有百种,这一种茶,能否容得下百种人的喜好,就很难说了。因此,茶道的“容”,就有了“神容”和“形容”之分。

中国茶文化就是“形容”文化,日本茶道是“神容”文化。

日本的茶道中,是把茶叶研磨成茶末,而后注入开水冲饮。没了茶形,只能“神容”。只有静心品味,道,才可以出。中国的茶道中,茶叶的形是万万不可去除的。这样一来,形形色色,便是茶的文化,道,从何而出?

一个懂得包容的人,是“神容”与“形容”兼备的人。例如,当国难当前,如果大家井河不犯,各自安好,这是一种“形容”。“形容”之下的人,可以表达着各种包容的话,以示己道。这是假道。真道,是“形容”与“神容”的兼得。

你完美,我容你,也为自己添色。你有缺憾我还容你,可能自己也会因此而掉色。

真正的茶道精神的一个“容”字,是体现在一只茶盏中,任百种茶来泡,也能泰然自若,随性发挥。

千百茶样,千百茶盏,这不是茶道精神。万千景象同存共生,这是茶文化。

一碗而纳百茶,这才是茶道精神。

日本的茶道正是这样的写照,茶主与茶客之间,聚焦在一杯茶盏当中。以一碗茶而论千万道,汗颜的是我们并无这样的茶道内涵。我们的茶文化,是聚焦在不同的茶上,不同的人上,很多人在一起喝茶品茶,同一个时间,有很多这样的场景,这就是我们的“茶文化”。

文化,包罗万象;道,精于一点。

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