本报讯 （耿辉）为增强全校师生的节约意识，树立节约粮食、拒绝浪费的良好风尚，新学期开学以来，衡水二中大力倡导“光盘行动”，加强节约教育，全力杜绝舌尖上的浪费。
走入二中学生食堂，可以看到门口、墙壁、立柱、餐桌等处都贴有“节约粮食”“文明就餐”“光盘行动”等宣传标语和公益广告。“同学，请合理用餐，避免浪费。”每到学生用餐时间，售饭师傅一边热情迎接前来用餐的学生，一边温馨提醒文明用餐、节约粮食。
新学期之初，学校向全校师生发出了节约粮食、拒绝浪费的“光盘行动”倡议书，呼吁全体师生增强节约意识、做到身体力行、养成良好习惯，拉开了光盘行动的序幕。学生食堂也推出了半份饭菜，菜量减半售价减半，学生可以根据自己的实际饭量选择半份还是整份，更加方便也更加节约；食堂还启动了“光盘”挑战赛，同学们都积极响应，使“节约光荣、浪费可耻”的观念深入大家的心中。
高二女生李桉瑜说，食堂的很多饭菜自己都爱吃，但每次她都是按需用餐，会选择半份饭菜，这样就实现了每顿饭都“光盘”。学生韩世炜则是位身材高大的男同学，他餐盘里的饭菜比女生多出不少。他说，自己饭量大，就选择多打一些，但每次既能吃饱吃好，也都能吃完，从不剩饭。
节约行动不仅在学生中开展，食堂也向管理要节约，采取多项举措努力减少浪费。食堂管理员张刘杰介绍说，他们采取了班级固定窗口打饭的措施，每天精准计算就餐人数和需求量，及时向学校上报采购清单，这样就做到了按需制定食材采买量，将原来的采购余量10%压减到5%，有效避免了浪费；饭菜制作过程强调精工细作，全力做到物尽其用，努力减少原材料浪费；售饭环节不断提醒学生按需购餐，吃多少打多少，挑战“光盘”不浪费。
学校后勤负责人魏青松介绍说：“为更好地节约粮食，学校积极改进食堂管理，很多饭菜的制作由原来的大锅一次出，改为了小锅分批出，窗口销量大就多出、销量少就少出，确保师生既能吃饱，又不浪费，大大减少了窗口的剩饭剩菜现象；在饭菜品种方面，更多地征求学生们的意见，实行菜单动态管理，加快菜单更新频率，把学生们不喜欢的菜品淘汰掉，也起到了节约原材料、减少浪费的积极效果。这些措施推行以来，在保障饭菜充足的前提下，学校每天仅原材料采购就比以往节省1000元左右。”
随着用餐的结束，学生陆续将餐盘送到了餐具回收处，交回盘子几乎都是干干净净的，旁边的泔水桶内只是骨头和少许菜根等残渣，基本看不到扔掉的主食。刚刚还人头攒动的餐桌上依然保持着整洁，很少有丢弃的饭菜。负责打扫卫生的孟凡秀师傅说：“现在学生们都相互比着‘光盘’，成了食堂的新时尚，清扫餐桌时基本见不到剩饭菜，每天产生的泔水垃圾少了很多，这让我的工作轻松了不少。”
衡水二中多层面、多渠道、多形式开展的“文明用餐，拒绝浪费”主题教育，在校园大力弘扬了践行节约的良好风尚。下一步，学校还将努力开展好家校共育活动，以学生为纽带，向每个家庭、每位家长宣传节约观念，引导更多家长自觉加入“光盘行动”，不断将文明用餐的节约意识由校园延伸到家庭和社会。
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